11 Ağaç Domatesin Sağlık İçin Şaşırtıcı Faydaları

ağaç domatesinin yararları ve özellikleri Sağlık için bol miktarda bulunur: yaşlanmayı önler, protein sağlar, karbonhidrat kaynaklarıdır, kabızlığı önler, B vitamini ve demir sağlar ve daha sonra yorumlayacağım diğerleri.

Ağaç domates, 3-4 metre yüksekliğindeki bir çalının meyvesi olup, gri kabuklu ve çok yıllık bitki örtüsü türlerine aittir. Solanum betaceum Solanaceae familyasından. Meyve 4 ila 10 cm uzunluğunda x 3 ila 5 cm genişliğinde ovaldir.

Olgunlaştığında genellikle kırmızı veya turuncu renkte pürüzsüz bir kabuk vardır. Kağıt hamuru sulu ve asittir, çok sayıda tohumla birlikte.

Beslenme özellikleri

Her 100 gram için, ağaç domates sadece 35 Kcal'ye katkıda bulunur. Genel olarak demir, potasyum, magnezyum, fosfor ve A, C, B vitaminleri gibi çok çeşitli besinleri sağlar.₆  ve E.

Ağaç domatesinin kompozisyonu, nerede yetiştirildiğine bağlı olmasına rağmen, aşağıdaki tabloda İsveç Ziraat Üniversitesi'nin bir eserinde yayınlanan bazı bileşenlerini özetliyoruz. Ağaçta domatesler Ekvador'da dikildi ve İspanya'da dikildi.

Ayrıca, pektin bakımından da yüksek, kalorisi düşük ve antosiyaninler, flavonlar ve lökoantosiyaninler gibi pigmentlere sahip, delfinnidin3-rutinosid en temsili.

Ağaç domates sağlığı için faydaları

1- Kanserojen ve iltihap önleyicidir.

Ağaç domatesinde C vitamini, β-karotenler, antosiyaninler ve E vitamini gibi çeşitli antioksidanlar bulunur..

Göteborg'daki Chalmers Teknoloji Üniversitesi, ağaç domates özleri ile serbest radikal nötralizasyon testleri yaptı ve nerede yetiştirildiklerine bakılmaksızın serbest radikalleri önemli ölçüde nötralize ettiğini buldu..

Bir antioksidan olarak bu ağaç domates verileri iyi bir anti-enflamatuar ve anti-kanser olarak yerleştirir.

2- Diyete protein sağlar

Proteinler, yeni doku üretimi için gerekli amino asitleri edindiğimiz makromoleküllerdir. Ayrıca hormon, sindirim enzimi, hemoglobin, vitamin ve plazma proteinlerinin üretilmesinde hammadde oluştururlar..

Her ne kadar ağaç domates 100 gramda sadece 2.5 gram protein katkısı olsa da, et rasyonuyla birlikte sunulan bir salata için iyi bir tamamlayıcı olabilir..

Protein için gereken günlük değerler, erkekler ve kadınlar arasındaki yaşa göre değişmektedir, ancak genel olarak 19 yıldan sonra kadınların günlük 46g ve günlük 56g erkeklere ihtiyacı vardır..

3- A vitamini sağlayın

A Vitamini kemik sisteminin büyüme, bakım ve onarım işlevlerine katkıda bulunan yağda çözünen bir vitamindir.

Ayrıca görme, mukoza, epitel, cilt, tırnak, saç ve diş minesiyle ilgili hücre gelişimine katkıda bulunur. Ek olarak, glikoz ve lipitlerin homeostazında rol oynar. 

5- B vitamini sağlar₆

B6 Vitamini - veya piridoksin - kırmızı kan hücrelerinin, kan hücrelerinin ve hormonların oluşumunu kolaylaştırır. Karbonhidrat, protein ve yağ sentezine müdahale eder ve dolaylı olarak antikorların üretimine katılan sinir ve bağışıklık sistemlerinin korunmasında işbirliği yapar.. 

Piridoksin, menstrüasyon öncesi semptomları hafifleterek östrojen seviyelerini azaltır.

Diğer taraftan, hamilelik sırasında kan şekeri seviyesini dengeler. Ayrıca böbreklerde taş veya kalsiyum oksalat taşı oluşumunu engeller.

B vitamini değerleri₆  genel olarak yetişkinlerde tavsiye edilenler 19 ila 50 yaşları arasında günde 1,3 mg'dır.  

6- Diyete demir verin

Demir, kırmızı kan hücrelerinin oluşumu ve kandaki oksijenin emiliminden sorumlu bir protein olan hemoglobin oluşumu için esastır..

Eksikliği anemi, kas güçsüzlüğü ve yorgunluk ile sonuçlanır..

7- Kemik ve diş sağlığını iyileştirir

Magnezyum sağlık için çok önemlidir. Sinir impulslarının iletimini, kasların kasılmasını ve gevşemesini teşvik ederek iskelet kaslarının, kalbin ve beynin düzgün çalışmasına katkıda bulunur..

Bu kas işleminde kalsiyumla birlikte iyi kas-iskelet sistemi çalışmasına müdahale eder.

Magnezyum varlığı ayrıca kemik sisteminin ve dişlerin güçlendirilmesini destekler ve kardiyovasküler sistem için çok uygundur. Kan damarlarının duvarlarını koruyarak ve bir vazodilatör görevi görerek stabil bir kalp atış hızını ve kan basıncını korumaya yardımcı olur ve böylece pıhtı oluşumunu önler. Ayrıca bağışıklık sisteminin yararına beyaz kan hücrelerinin üretimini arttırır..

İlginç bir gerçek, magnezyum eksikliğinin kanserojenez ve metastazlara neden olabileceğidir, çünkü DNA onarım enzimlerinin kofaktörü olarak gereklidir..

Bununla birlikte, tümör hücrelerinde, yüksek DNA replikasyonu nedeniyle yüksek bir magnezyum konsantrasyonu olduğu da bilinmektedir..

Magnezyum miktarı erkekler ve kadınlar arasında değişkendir, ancak genel olarak, 19 ila 50 yaş arasındaki yetişkinlerde kadınların 320 mg / gün, erkekler 420 mg / gün tüketmeleri gerekir..

8- Çinko sağlar

Çinko, enzimlerin etkisi, gen ekspresyonu ve hücre sinyali gibi birçok biyolojik süreçte merkezi bir rol oynayan bir mineraldir..

200'den fazla transkripsiyon faktörü (genetik bilgiyi transkripte eden moleküller) ve bunların arasında antioksidan olarak katıldıkları 300 enzim için gereklidir.. 

Çinko miktarı erkekler ve kadınlar arasında değişkendir, ancak genel olarak yetişkinlerde, 19 yaşından büyük, kadının günde 8 mg, erkeklerin günde 11 mg alması gerekir..

9- Potasyum sağlar

Potasyumun insanların diyetindeki 4 temel mineralden biri olduğu tahmin edilmektedir..

Bu mineral, kandaki ve dokulardaki suyun düzenlenmesinde son derece önemlidir. Potasyum, sodyum ile birlikte, kardiyak aktivitede özel önem taşıyan, kas kasılmalarını ve sinir dürtülerini destekleyen elektrik potansiyelini oluşturur. 

Genel olarak, yetişkinlerde önerilen günlük potasyum alımı günde 4700 mg'dır..

10- bakır sağlamak 

Bakır ayrıca birkaç enzimin kofaktörüdür. Bu mineralin çok düşük bir miktarına ihtiyaç duyulduğundan (900 μg / gün civarında) eksikliği çok nadirdir..

11- Malik asit sağlar 

Malik asit, insan vücudu tarafından da üretilmesine rağmen, çoğu sebze ve meyvelerde genellikle asitli bulunan bir dikarboksilik asittir..

Şu anda, malik asite dayalı diyet takviyeleri, büyük yararları nedeniyle ticarileştirilmektedir, çünkü bu molekül, adenozin trifosfat (ATP) türevinin metabolizmasında rol oynamaktadır..

Yukarıdakilerden dolayı, malik asit, kronik yorgunluk sendromu olan kişileri tedavi etmek için kullanılır.

Bu asit ayrıca tükürük üretimini uyarır ve oral antiseptik olarak işlev görebilir. Aynı şekilde, malik asit, vücudu detoksifiye etmeye yardımcı olan bir şelatördür (kalsiyum veya magnezyum gibi metal bir temizleyici)..

11- Pektin sağlar

Pektin, sindirim kanalında çözünür diyet lifi olarak işlev gören bir heterojen polisakkaritler grubudur. Bu diyet, bağırsaklarımızda gaz üreten ve dışkı kıvamını azaltan mikroorganizmalar tarafından fermente edilir..

Bununla birlikte, bu tip bir lif, bakteriyel floranın büyümesini kolaylaştırır ve lipidlerin ve yüksek glisemik indeksli şekerlerin emilimini azaltır.

Ağaç domates merakı

• Tostillo, Ekvator ve Peru’ya özgüdür, ancak Tamarillo olarak bilinen Yeni Zelanda’da da yetiştirilmektedir..
• Patates ve patlıcan da Solanaceae familyasına aittir..
• Geleneksel Ekvador tıbbında anti-mikrobiyal ve iltihap önleyici olarak kullanılır..
• Selenyum ve iyot hariç, ihtiyacımız olan tüm mineralleri pratik olarak sağlar..

Sonuç

Domates ağacı mükemmel bir besindir, çünkü sağlık için gerekli olan ve günlük beslenme gereksinimlerimizin bir parçası olan çok miktarda biyomolekül içerir..

Ağaç domatesinin büyük bir avantajı, 100 g başına yalnızca 35 Kcal'ye katkıda bulunmasıdır. Bu, bir kilogram domates ağacı tüketirken günlük diyetimize 350 Kcal katkıda bulunacağımız anlamına gelir, diğer meyvelere kıyasla çok düşük bir miktar.

Böylece, düşük kalorili alım, yüksek miktardaki besin maddesiyle zıtlık gösterir, domates ağacını mükemmel bir besin yapar..

referanslar

1. Baaij, J.H. F., Hoenderop, J.G. J., & Bindels, R.J. M. (2015). İnsandaki Magnezyum: Sağlık ve Hastalık Etkileri. Fizyolojik İncelemeler, 95(1), 1-46. 
2. Dahl, W. J. ve Stewart, M.L. (2015). Beslenme ve Diyetetik Akademisinin Konumu: Diyet Lifinin Sağlık Üzerine Etkileri. Beslenme ve Diyetetik Akademisi Dergisi, 115(11), 1861-1870. 
3. Gibson, S., Gunn, P., Wittekind, A., & Cottrell, R. (2013). Sükrozun metabolik sağlık üzerine etkileri: Sağlıklı erişkinlerde insan müdahale çalışmalarının sistematik bir incelemesi. Gıda Bilimi ve Beslenmede Eleştirel İnceleme, 53(6), 591-614. 
4. Nallakurumban, P., Suja, N., Vijayakumar, A., Geetha, P. S., ve Karpagapandi, L. (2015). Tamarillo (Solanum betaceum) ve Bir Katma Değerli Ürün Tamarillo Soslu Fitokimyasalların ve Antioksidan Özelliklerin Tahmini, 61-65.
5. Park, J. S., Xun, P., Li, J., Morris, S.J., Jacobs, D.R., Liu, K., ve He, K. (2016). Amerikan genç erişkinlerde ayak tırnağı çinko seviyeleri ile diyabet insidansı arasındaki uzunlamasına ilişki: CARDIA İz Element Çalışması. Bilimsel Raporlar, 6(Şubat), 23155. 
6. Vasco, C., Avila, J., Ruales, J., Svanberg, U., ve Kamal-Eldin, A. (2009). Tamarillo meyvesinin altın sarısı ve mor kırmızısı çeşitlerinin fiziksel ve kimyasal özellikleri (Solanum betaceum Cav.). Uluslararası Gıda Bilimleri ve Beslenme Dergisi, 60 Ek 7(Eylül), 278-88.
7. Weaver, C. ve Marr, E. T. (2013). Beyaz sebzeler: Unutulmuş bir besin kaynağı: Purdue yuvarlak masa. Beslenmedeki Gelişmeler, 4(3), 318S-326S;. 
8. Zhao, S., Li, R., Li, Y., Chen, W., Zhang, Y. ve Chen, G. (2012). Glikoz ve yağ asidi metabolizmasında A vitamini durumunun ve retinoidlerin rolü. Biyokimya ve Hücre Biyolojisi, 90(2), 142-152.