Lahana'nın Sağlık İçin 10 Büyük Faydası

lahananın yararları ve özellikleri Sağlık için geniştirler: Vitaminler, antienflamatuar özellikler, hipertansiyonu azaltma vb. Daha sonra en önemli özelliklerini açıklayacağım.

Lahana, Avrupa meyve bahçelerinde ve son zamanlarda da Doğu ülkelerinde sonbahar mevsiminde sık rastlanan bir üründür. Savaş, savaş sonrası ve ekonomik kriz zamanlarında çok önemliydi, çünkü milyonlarca insanın yemek pişirme ve elde etmedeki kolaylığı nedeniyle beslenmişti..

Brassicaceae familyasının bu yenilebilir bitkisi yıllık olarak yetiştirilmektedir ve farklı yaprak türleri (oval, dikdörtgen, pürüzsüz, kıvrılmış veya dairesel), mağazalarda veya ürünleri alırken görebileceğimiz kompakt bir tomurcuk ortaya çıkarmaktadır. bahçeden alıyoruz.

Bitkiler olgun bitkisel aşamada ilk yıllarında 40 ila 60 cm boyunda ve ikinci yıl çiçek açtıklarında boyunda 1.5 ile 2.0 metre arasındadır..

Lahana tarihi

Lahana, antik dönemde çok önemli olan bir bitkidir. Keltler onu keşfedenlerdi, en çok takdir eden Yunanlılar olmasına rağmen, genellikle halka açık yemeklerde sunulduğundan ve komedilerde hastalıkların tedavisi için hizmet veren bir bitki olarak belirtildiklerinden bahsetti..

Medeniyete medeniyet, lahanalar her zaman birçok hastalığı tedavi eden bir bitki ve çok sağlıklı bir yiyecek olarak kabul edilmiştir..

Kompozisyonu vitamin (C, K, B3, B9 ...), mineraller (kalsiyum, flor, magnezyum, fosfor, kükürt, bor, brom, alüminyum ve baryum), karbonhidratlar, lif ve proteinler yönünden zengindir; normal diyetlerinin bir parçasıydı.

Sağlık için lahana özellikleri

1- C vitamini içeriği yüksek

Portakal C vitamini hakkında konuştuğumuzda akla gelen ilk düşünce olsa da, en yüksek yüzdeyi sağlayan lahanalar. Bu nedenle, bir kişi portakalla aynı miktarda lahana alırsa, Brassicaceae familyasının bitkisinden daha fazla C vitamini alacaktır..

C vitamini, vücudun her yerinden dokuların büyümesi ve onarımı için gereklidir, bu nedenle işlevi vücut için esastır. Ek olarak, işlevi deriyi, tendonları, bağları ve kan damarlarını üretmek olan bir protein oluşturmak için kullanılır; yaraları iyileştirmek; iyileşmemiş; kemikleri, dişleri ve kıkırdakları tamir eder ve demir emilimini kolaylaştırır.

Bu vitaminle ilgili diğer bir önemli bilgi, kendi başına oluşmaması ve vücutta depolanmamasıdır, bu nedenle C vitamini bakımından yüksek olan yiyecekleri yemesi önemlidir. Bazıları kivi, mango, papaya, ananas, kavun, karpuz, çilek veya ahududu.

2- K vitamini bakımından zengin

Lahanaları farklı türlerinden birine almak, bağışıklık sistemini güçlendirir, kan dolaşımını iyileştirir ve kalp krizi gibi kalp problemlerini önlemeye yardımcı olur.

K vitamini pıhtılaşma vitamini olarak bilinir, bu nedenle ciddi sorunlardan kaçınmak için iyi bir seviyeye sahip olmak gerekir.
sağlık. Farklı sebze, sebze, dana eti, yumurta, balık veya tahıllardan K vitamini alabilirsiniz.

K vitamini eksikliği normal değildir, ancak bu durumda olan insanlar genellikle tüm vücuda morarma ve alışılmış kanama vardır. Vücuttaki seviyelerinizi düzenlemek için, K vitamini yönünden zengin ürünlere veya kanı sulandırmak için kullanılan ilaçlara odaklanan bir diyet önerilir..

3- Kansere karşı korur

Bu hastalık toplumda giderek yaygınlaşmakta ve haftada iki kez lahana yemek kanseri riskini azaltabilir. Ayrıca, en etkili şekilde önlemesi, salatada tüketilmesi çünkü en doğal hali.

İspanyol Kansere Karşı Birliğe Göre Kanser kelimesi, tamamen farklı özelliklere sahip 200'den fazla hastalık türünü kapsayan bir terimdir. Her tümör diğerlerinden bağımsızdır; nedenleri, evrimi ve kendine özgü tedavisi..

Dünyanın dört bir yanındaki milyonlarca insan bu hastalıktan muzdarip, ancak son yıllarda kaydedilen ilerlemeler ölüm sayısını azalttı. Kansere karşı mücadelede korunma önemli bir faktördür çünkü tümörü tahmin ediyor ve lahanayı tüketiyorsanız, vücutta oluşmasını engellemek için uygun bir yoldur..

Bu yenilebilir bitkinin tüketilmesinin yanı sıra, iyi korunma, hastalık ve risk faktörleri hakkındaki bilgilerle birlikte yapılmalıdır. Bunlardan bazıları tütün veya alkol tüketimi, obezite veya aşırı kilolara dayalı bir diyet, diğerleri arasında.

4- Mükemmel bir anti-enflamatuar

Lahanaların yaprakları, vücuttaki herhangi bir dokudaki iltihaplanmayı azaltmak için doğal bir anti-enflamatuar görevi görür. Doğal olmakla, süreç invaziv değildir ve hiçbir yan etkisi yoktur.

Enflamasyonlar organizmada farklı nedenlerle ortaya çıkabilir. Basit bir darbe veya daha karmaşık bir hastalığın parçası olarak, iltihapların mümkün olan en kısa sürede kontrol edilmesi ve azaltılması gerekir..

Bu yaralanmalara karşı tam olarak hareket edebilmek için uzmanlar, vücudun şişliği azaltmasına ve dokuyu normal durumuna geri getirmesine yardımcı olmak için günlük diyetteki lahana miktarını artırmayı tavsiye eder. Biberiye, at kuyruğu, zerdeçal veya keten diğer doğal anti-inflamatuarlardır.

5- İshal ve genel rahatsızlıkların azaltılması

Lahananın işlevlerinden biri, kabızlığı destekleyen bir besin olduğu için ishal gibi bağırsak sorunlarının üstesinden gelmeye yardımcı olmasıdır. Ayrıca, sağlıklı ve doğal özellikleriyle genel rahatsızlığı giderir..

İshal birkaç gün sürerse hafif veya çok uzun sürerse veya daha karmaşık bir hastalığın bir parçasıysa şiddetli olabilir. Her iki durumda da, etkileri kısa sürede azaltmak için lahanayı almanız tavsiye edilir..

Ayrıca, genel halsizlik soğuk algınlığı veya grip gibi hastalıkları olan kişilerin ortak bir durumudur. Doğal ilaçlar semptomları hafifletmek için en uygun olanıdır ve lahana vücudun iyileşmesini destekleyen doğal ilaçlardan biridir..

6- Kükürt Kaynağı 

Lahanalar kükürt bakımından zengindir ve bu, vücudu etkileyebilecek farklı enfeksiyon tipleriyle savaşmak için önemli bir besindir. Ayrıca, saydıkları kükürt iyileşme sürecinde önemlidir, çünkü iyileşmeyi hızlandırır..

Öte yandan, bu besin maddesinin varlığı karaciğer fonksiyonlarını iyileştirir, organizmanın doğal temizlenmesine katkıda bulunur, serebral oksijenlenmeye yardımcı olur, ağrıları hafifletir, sindirim fonksiyonlarını iyileştirir, kan şekeri seviyelerini düzenler, önemli bir parçadır sinir sisteminin düzenlenmesinde ve yağların ve karbonhidratların metabolizmasını geliştirir.

Sivilce, yüksek kolesterol düzeyleri, alopesi, diyabet, bazı alerjiler veya otoimmün hastalıklar gibi özel durumlarda kükürt bakımından zengin gıdaların kullanılması tavsiye edilir..

7- Kan basıncını kontrol eder 

Lahanalar, kan basıncının yükselmesini önleyen bir vazodilatör olan potasyum bakımından zengin olan yenilebilir bitkilerdir. Bu, K vitamini gibi kalp krizi ve kardiyovasküler kaza riskini azaltır.

Potasyum ve K vitamini, kan damarlarını açmak ve kanın atardamarlardan çaba harcamadan akması için lahana bağlanır. Bu şekilde vücudun kalp hastalığı riskini artıran bir gerginlik durumuna alışması engellenir.

Kronik veya kalıtsal kardiyovasküler problemleri olan kişiler için, lahanalar kendi alışveriş listelerinde bulunmalıdır..

8- siyatik problemlerini azaltır 

Salatalarda lahana tüketimi siyatik kaynaklı ağrıyı azaltmak ve bu gibi yaralanmalara neden olan sinir iltihabı azaltmak için yararlıdır.

Siyatik, sırtın arkasında uyuşukluk veya karıncalanma ile başlayan ve aşamalı olarak bacağın uyluk ve sırtından geçen bir ağrıdır. Bu semptomlar büyük siyatik sinirin iltihaplanmasına bağlı olarak ortaya çıkar..

Siyatik ağrısı genellikle 20 yaşından önce ortaya çıkmaz ve etkilenen insanlar orta yaşlı ve yaşlıdır. Bir darbe veya belirli bir olay tarafından görünmezler, ancak belirtiler ortaya çıkana kadar zamanla gelişirler..

9- Görme için iyi

Lahana, gözün görünürlüğünü artıran, katarakt oluşumunu önleyen ve yaşlandıkça insanların görme sorunlarını geciktiren zengin bir beta-karoten besin kaynağıdır..

Beta-karotenin bir diğer faydası, meme ve yumurtalık kanseri riskini azalttığı, fiziksel egzersiz ile tetiklenen astım ataklarını azalttığı ve kalıtımsal kan hastalığı olan kişilerde güneşe karşı duyarlılığını azalttığıdır. " eritropoietik protoporfiri ".

Yıllar geçtikçe göz doğal olarak görünürlüğünü kaybeder, yani insanlar karşılaştıkları her yıl için daha az görürler. Bu nedenle, bu görme kaybını geciktirmek için izlenecek adımları bilmek gereklidir ve 'temel kurallardan biri' lahana tüketmektir..

10- Kilo kaybı

Lahananın bir diğer faydası, düşük kalorili içeriği ve sahip olduğu vitamin, mineral ve besin miktarı sayesinde doğal olarak kilo vermesidir..

Doğru kiloda olmak çok önemlidir çünkü fazla kilolu durumlarda glukoz, kolesterol ve kan basıncının artması gibi çok sayıda sağlık problemi ortaya çıkmaktadır..

Ek olarak, fazla kilolu kişilerde osteoartrit, diyabet, safra taşı, yüksek riskli gebelikler, hiatus hernisi veya gastroözofageal reflü olabilir..

Son araştırmada, yemek borusu, kolon, rektum, pankreas, karaciğer, safra kesesi, böbrek, prostat, mide, meme, rahim ve yumurtalık gibi çeşitli kanser türleri ile fazla kilolar arasında bağlantı kurulmuştur..

Lahana türleri

Mevcut olan lahana türlerinin miktarına rağmen, uzmanlar onları iki büyük alana böler: erken ve geç.

Birincisi küçük tomurcuklar üretir, genellikle hemen tüketilir ve 50 günlük bir olgunlaşma prosesine sahip olurken, ikincisi daha büyük tomurcuklar oluşturur, uzun vadede daha fazla tüketilebilir ve 80 günlük bir olgunlaşma prosesine sahiptir..

Aksine, kökenlerine göre onları batı lahanalarına ve oryantal lahanalara ayıran başka bir sınıflandırma daha vardır. Batı lahanaları arasında lahana, karnabahar, lahana, Brüksel lahanası, brokoli, şalgam uçları ve brokoli bulunurken, oryantal olanlar oryantal hardal, Çin brokolisi, pak choi, mizuna sebzeleridir. , Çin lahanası ve komatsuna mizuna.

Görünüşe göre farklı özelliklere sahip farklı lahana türleri, ancak derinlemesine incelendilerse çok benzerler.

Lahanalar kısa ve uzun vadede bir dizi sağlık yararı sağlar. Bu bitkinin geniş varlığına rağmen, onu tüketen çoğu kişi, bu organizmaların bu "yardımcıların" farkında değildir..

Lahana yemekleri

Sebze sevenler ve çok istekli olmayanlar, lahananın herhangi bir türünde çok sayıda yemekle tadını çıkarabilirler, ancak en yaygın olanı kısa sürede basit hazırlanması için salata olmasına rağmen . Ek olarak, lahana, kuru üzüm, ananas, pırasa veya havuç gibi birçok gıda maddesi ile birleştirilebilir..

Bu yenilebilir bitkinin tadını çıkardığı bilinen diğer yemekler:

• Lahanayı kodlayın, 60 dakikadan biraz fazla bir sürede tadına bakmaya hazır bir seçenek.
• Pastırma ve jambonlu lahana, basit ve hızlı bir menü.
• Masada 15 dakika içinde hazır olan Brüksel lahanası ve keçi peynirli makarna.
• Katalan lahana çiçeği, en talepkar damakları fethetmek için.

Peki lahananın başka hangi avantajlarını biliyorsunuz??