Sütün Güçlendirilmesi ne anlama geliyor?

Güçlendirilmiş süt olmak, bir mikro besin toplamı içerdiği anlamına gelir. Bu güçlendirme, bireylerin sağlıklı gelişimi için vitaminler, mineraller ve temel besinlerden oluşur..

Süt, hayvanlardan elde edilen ve peynir, tereyağı ve yoğurt gibi türevleri üreten sıvı bir besindir. Güçlendirilmiş süt, göreceli olarak yeni bir kavram olmasına rağmen, bu türevlerden biridir..

Sütün güçlendirilmesi ile elde edilen amaç, bu gıdanın ana tüketicileri olan çocukların, çok çeşitli sosyal ve ekonomik bağlamda sağlıklı büyümesidir..

Sütün takviyesinin genellikle halk sağlığı konusunda endişeli olan devletler tarafından yönetilmesinin nedeni budur..

Bunlar, bu besinler eksik olduğunda ortaya çıkabilecek çok sayıda eksiklik ve oluşabilecek hastalıkları azaltmak için gerekli görülen maddelerin eklenmesidir..

Öte yandan, sütü dolduran şirketler bu vitamin ilavesine uymak zorundadırlar, eğer uymazlarsa kanuna uymayacaklardır.

Süt nasıl güçlendirilir?

1- A ve D vitaminleriyle takviye

Süt genellikle bu iki vitaminle takviye edilir. A vitamini, insan vücudunun normal görme ve genlerin transkripsiyonu için ihtiyaç duyduğu bir besindir..

D vitamini de, sütün içinde doğal olarak bulunan ve bağışıklık sistemini güçlendiren kalsiyum emilimini arttırır. Bu kombinasyon güçlü kemikler geliştirmek için önemlidir.

2- Demir ile takviye

Demirle zenginleştirilmiş bu süt, özellikle gelişmekte olan ülkelerde aneminin sonuçlarını hafifletmeye yardımcı olur. Sütün içindeki bu takviyenin, diğer takviyelerden daha etkili olduğu kanıtlanmıştır..

3- Esansiyel minerallerle zenginleştirme, Omega 3 ve çoklu doymamış yağ asitleri

Daha az yaygın, bu süt kan lipitlerini düşürmeye yardımcı olur.

4- Güçlendirilmiş süt kullanım alanları

Yaygın süt, örneğin çay, kahve veya çikolata ekleyerek, güçlendirilmiş süt ile değiştirilebilir..

Ayrıca normal süt gibi çorbalarda, pürelerde ve diğer yiyecek ve tatlılarda da kullanılabilir..

Kalorisi az olan takviye edilmiş yağsız süt çeşitleri de vardır..

5- Güçlendirilmiş Süt Çeşitleri

Hayvanlardan elde edilen sütün yanı sıra soya, pirinç, badem veya kestane sütü gibi bitkisel süt tüketimi de vardır. Bütün bu süt türleri güçlendirilmiş versiyonlarında gelir..

6- Anne sütü

Anne sütü 3 yaşına kadar olan bebekler ve çocuklar için en uygun olanıdır. Ancak endüstri anne sütünde kalori sayısını artıran erken doğmuş bebekler için güçlendirilmiş süt üretti.

Doktor tavsiyede bulunduğunda formülü anne sütüyle karıştırıp aşırı hijyen önlemi alabilirsiniz..

Buna rağmen anne sütü, kimyasal yollarla üretilmesi imkansız olan, onu vazgeçilmez kılan antikorlara sahiptir..

7- Yararları

Okul çağındaki çocuklar daha fazla süt tüketen ve gelişmeleri için özellikle A'ya bu vitaminlere ihtiyaç duyan çocuklardır..

Dünya Sağlık Örgütü (WHO) 5 yaşın altındaki yaklaşık 250 milyon çocuğun A vitamini eksikliği olduğunu tahmin ediyor. (Rapora bakınız).

referanslar

1. Jacobs. (2017). Sütün takviyesi nedir? 10.06.2017, Livestrong Websitesi: livestrong.com
2. Rutuja Jathar. (2016). Güçlendirilmiş Süt Normal Sütten Daha Sağlıklı mı? Cevaplayacağız 10.06.2017, Buzzle Websitesi: buzzle.com
3. Rebecca Gillaspy. (2015). Güçlendirilmiş Yiyecekler Nedir? - Tanım ve Örnekler. 10.07.2017, Study.com web sitesinden: study.com
4. Emily Watson ve Dr Anne-Louise Heath. (2015). Güçlendirilmiş süt ürünlerinin rolü ve kullanımı. 10.07.2017, Yeni Zelanda Hükümeti İnternet sitesi: foodsafety.govt.nz