En Popüler 5 Yucatan Tatlısı



Yucatan tipik tatlılar İspanyol ve Fransızlardan olduğu kadar Maya kültüründen de etkilenirler. On dokuzuncu yüzyılın ikinci yarısında kökenleri var ve popülerliklerini bugüne kadar sürdürdüler.

Yucatan vilayetine geldiklerinde İspanyollar yanlarında birkaç ürün, beraberinde şeker getirdiler. Ayrıca bölgede pişirme ve pişirme gibi teknikler de kullandılar..

Bu, özellikle konvansiyonlarda, şekerlerin üretimi ile sonuçlanmıştır. Daha sonra bu uygulama bölgedeki çoğu eve genişletildi.

Bugün bölgenin tipik tatlıları üç türe ayrılabilir: geleneksel tatlılar, şuruplu tatlılar ve şekerler.

Halen Yucatan bölgesinde çok farklı türde tatlılar var. Çoğunlukla, yerli halk arasında hala çok popüler olmakla birlikte, giderek daha fazla yabancı, onları denemeyi merak ediyor..

Ayrıca ilginizi çekebilir Yucatán gelenek ve görenekleri.

5 tipik Yucatan tatlısı

1- Badem badem ezmesi

Bu geleneksel tatlı, ezilmiş badem ve tatlı şurup karışımı ile yapılır. Bu şurup genellikle istenen kıvama gelinceye kadar bir bal, tarçın ve su karışımı kaynatılarak hazırlanır..

İki malzemeyi karıştırdıktan sonra, yuvarlanır ve hamur ince ve tutarlı hale gelinceye kadar fırına yerleştirilir..

Daha sonra gül özü ile aromatize edebilir veya daha büyük badem gibi takviyeler ekleyebilirsiniz..

2- Zapotitos

Yucatecan zapotitos, balkabağı çekirdeği ve şekeri ile hazırlanan küçük meyveler şeklinde şekerlerdir. Badem ezmesine benzer bir kıvama sahiptirler ve genellikle tarçınla kaplanırlar..

Bu geleneksel tatlılar isimlerini alırlar çünkü geleneksel olarak bölgenin tipik bir meyvesi olan zapot şeklinde yapılırlar..

Şu anda birçok farklı yönleri bulabilirsiniz. Ancak, lezzet her zaman zapotitos için aynıdır..

3- Kek üstü

Üzerine kek, tatlı patates (tipik Latin Amerika yumru), rendelenmiş hindistan cevizi, şeker ve tarçın ile hazırlanan tipik bir Yucatan tatlısıdır..

Genellikle yuvarlatılmış bir şekle sahiptirler, ancak pastaya benzer şekilde hazırlanabilirler.

4- Guava ezmesi

Bu bölgedeki en iyi bilinen tatlılardan bir diğeri, aynı addaki tropik meyvelerin pişirilmesinden kaynaklanan guava macunudur. Pembe veya beyaz etli, çok tatlı ve aromatik bir meyvedir..

Makarna, meyvenin hamurunun öğütülmesi ve süzülmesi ve daha sonra tutarlı hale gelinceye kadar şurupla kaynatılarak yapılır..

Bu macun büyük bloklar halinde yayılmıştır. Soğuturken küçük kareler halinde kesilir. Hem tatlı hem de tuzlu tamamlayıcılarla servis edilebilir.

Yumuşak peynir, salata veya kurabiye ve bisküvi parçalarına eşlik etmesi çok tipiktir..

5- Beze

Listenin son tipik tatlısı da en iyi bilinenlerden biridir. Yumurta akı ve şekeri ile yapılmış, her zaman karakteristik tadı ile çeşitli şekil ve renklerde olabilir.

Merengue, geleneksel olarak, bu tatlıları bir asırdan fazla bir süredir hazırlayan ve satan sokak tüccarları olan "beze" ile satılmaktadır..

Geçtiğimiz günlerde, beze satışı “volado” denilen bir şans oyunuyla gerçekleştirildi, ancak bu gelenek bölgede çok yaygın olmasa da.

referanslar

  1. "Merengue (yemek)" in: Wikipedia'da. Alındığı tarih: 4 Kasım 2017 Vikipedi: en.wikipedia.org
  2. "Yucatecan tatlılar": Mérida de Yucatán. Alındığı tarih: 4 Kasım 2017, Mérida de Yucatán'dan: meridadeyucatan.com
  3. Radio Fórmula "Dulces de Yucatán, İspanyol etkisi ve Maya lezzetlerinin karışımı". Alındığı tarih: 4 Kasım 2017'den itibaren Radio Fórmula'den: radioformula.com.mx
  4. "Yucatan'ın tatlı lezzetleri": 10: 10. Alınan: 4 Kasım 2017, De 10: de10.com.mx
  5. "Tüm Yucatecler tarafından işlenen tatlı günah": Sipse. Alınan: 4 Kasım 2017, Sipse'den: sipse.com