Pay:
En Popüler 10 Tipik Yemekler
Tumbes tipik yemekler çoğunlukla balık, levrek, orfoz, kılıçbalığı, taban yengeçleri, kara kabukları, karides ve kalamar, limon, soğan ve sarımsak ile hazırlanmış.
Tumbes'te deniz ürünleri kullanılmaktadır, çünkü coğrafi konumu bu kaynağın kullanılmasına izin vermektedir..
Tumbes'in en göze çarpan tipik yemekleri arasında balık ve kabuklu deniz ürünleri ceviche, siyah kabuk ceviche, balık kraker, deniz mahsulleri pilavı, haddelenmiş orfoz, balık ter, top suyu, sedye, diğerleri arasında.
Ceviche, Tumbes'in en belirgin tipik yemeklerinden biridir. Balık veya kabukları limon suyuna, çiliğe, soğana ve sarımsaklara batırarak hazırlanır. Ceviche, turistler arasında en popüler yemeklerden biridir ve dünya çapında en iyi bilinir..
Tumbes en popüler 10 tipik yemeğin listesi
1- Siyah kabukları Ceviche
Bu tipik Tumbes yemeği kara kabukları, kırmızı biberler, sarı biberler, soğan ve limonla hazırlanır..
2- Balık chicharrón
Balık çatırtı, kimyon, acı biber, sarımsak, tuz ve karabiberle tatlandırılmış bir balık filetosu parçalarıyla hazırlanır..
Bir kez terledikten sonra unu kızartın ve kızarana dek kızartın. Avuç içi ya da kızarmış patates ya da mısır (mısır) ve limon dilimleriyle birlikte verilebilir.
3- Gruplayıcı rulosu
malzemeler
-sırf
-Kral karidesleri
-Camarones
-Buğday unu
-tereyağı
-çili
-sarımsak
-kimyon
-biber
-Beyaz şarap
hazırlık
Karidesler ve karidesler terbiyeli ve pişirilir (kızartılabilir veya buharda pişirilebilir).
Orfoz biber, sarımsak, kimyon ve karabiber ile terbiye edilir ve üzerine karides ve karides konulur..
Sonra doldurmadan yuvarlanmaya başlar. Bir fitil ile bağlanır veya çubuklarını kapalı tutmak için kullanılabilir.
Orfoz rulosu yağda kızartılır ve beyaz şarap serpilir. Bu yemeğe patates kızartması, pilav, marul ve domates salatası eşlik ediyor.
4- Top suyu
malzemeler
-Yeşil muz
-Bitkisel tereyağı
-soğan
-Kıyma
-Kaynatılmış yumurta
-zeytin
-kuru üzüm
-un
-patates
-kişniş
-Tuz, kimyon ve karabiber
hazırlık
Yeşil planetler kaynatılır ve tuz ve karabiber ile terbiye edilmiş yumuşak bir hamur oluşturmak için ezilir. Ayrıca yumuşatmak ve daha kompakt bir kitle oluşturmak için tereyağı ekler..
Toplar için doldurma soğan, kişniş, domates, önceden pişirilmiş kıyma, kaynatılmış yumurta, zeytin ve kuru üzüm ile hazırlanır..
Topları yapmak için hamurun küçük bir kısmı alınır, içi boş bir topuz olarak yapılır ve orada dolum yapılır..
Doldurma tamamlandığında, daha fazla hamurla kapatılır ve daha önce yapılmış et ve patateslerin bir suyuna konulur. Et suyu gri olduğunda servis yapılmaya hazır olduğu anlamına gelir.
5- Balık ceviche ve deniz ürünleri
malzemeler
-Balık (tercihen beyaz etli olanlar)
-Karides ve kalamar
-Limonlar (20 veya 30 adet)
-domates
-soğan
-kişniş
-Soğutulmuş likör
-Tat vermek için tuz ve karabiber
hazırlık
Balık, karides ve kalamar doğranmış. Daha sonra bir cam kabın içine yerleştirilirler.
Diğer yandan limonlar sıkılarak bir meyve suyu yapılır, soğan şeritler halinde kesilir, domatesler dilimlenir ve sıvılaştırılmış biber ile karıştırılır..
Sonra her şey balık ve deniz ürünleri içeren bir kasede karıştırılır ve limon suyuyla pişirmeye bırakılır. Servis yaparken, Culantro yerleştirilir.
6- Deniz ürünleri ile pirinç
malzemeler
-ahtapot
- Siyah kabukları
-Kral karidesleri
-deniz tarağı
-Camarones
-çili
-kişniş
-soğan
-domates
-Tuz, kimyon ve karabiber
-Beyaz şarap
hazırlık
Bu yemek ahtapot, kabukları, kalamar, karides, istiridye ve biber, kişniş, soğan, kimyon, biber, domates ve tuz ile terbiye edilmiş karides ile hazırlanır..
Deniz ürünleri su ve yağ ile pişirilir. Pişirdiklerinde, pirinci ve beyaz şarabı ekleyin, böylece tüm deniz mahsulleri karışır. Pirinç pişene kadar ateşe bırakılır..
7- sudado de pescado
Bu yemek bir balık çorbasıdır ve genellikle "gülün ölümü" olarak bilinir, çünkü birçok Perulu bir partide olduktan sonra yemek yerken.
8- Majarisco tumbesino
malzemeler
-deniz ürünleri
-Yeşil muz
-soğan
-ajíes
- Tat vermek için tuz ve karabiber
hazırlık
Su tuzla kaynatılır ve yumuşatmak için deniz ürünleri sadece üç dakika eklenir. Muzlar sadece hafifçe kızartılır, sonra yumuşatılır ve ezilir (ezilir)..
Soğan, sarımsak ve biberleri tuz ve biberle kızartın. Daha sonra deniz ürünleri ve ezilmiş muzlar ve bir bardak su eklenir..
Her şey karışana kadar pişmesine izin verin, fakat kurumasına izin vermemelisiniz. Majiscoco sulu olmalı.
9- Parihuela
Parihuela, balık ve deniz mahsullerine dayanan farklı çorbalardan biridir..
malzemeler
-Siyah kabukları
-Çizgili kabukları
-Kral karidesleri
-kalamar
-kerevit
-Parçalar halinde balık
hazırlık
Öncelikle bütün kabuklar açılmadan pişirilir ve kısa sürede karides, kalamar, balık parçalanır ve yengeçler çıkarılır. Soğan, sarımsak, domates, biber ve kızarmış biberle süsleyin.
10- Yengeç eti küspesi köfte
malzemeler
-Yengeç hamuru
-soğan
-yağ
-yumurta
-Öğütülmüş ekmek
-Tat vermek için tuz ve karabiber
hazırlık
Yengeç hamuru bir kabın içine eklenir, soğan ve kırmızı biber küçük parçalar halinde doğranır.
Diğer yandan, yumurtaları çırpın, öğütülmüş ekmek, yengeç eti, tuz, karabiber ve soğan ve kırmızı biber parçalarıyla karıştırın..
Karışım küçük olduğunda, yengeç toplarını yapın ve kızarana kadar kızartın.
Tumbes'in diğer tipik yemekleri
-Doldurulmuş yengeçler
-Siyah kabukları ile pirinç
-Tumbes'in haliçlerine pirinç
-Yengeç emmek
-Majao
-Tumbesina'ya Yengeçler
-Kavrulmuş kara kabukları
-Kalamar
-Balık Chilcano
referanslar
- Ceviche. 25 Ekim 2017 tarihinde, wikipedia.org adresinden alındı
- Bölgelere Göre Peru Tipik Yemekleri. 25 Ekim 2017, arecetas.com'dan alındı
- Tumbes şehri. Geo2peru.com adresinden 25 Ekim 2017 tarihinde alındı
- Peru Gastronomi. Southernperuexplorers.com'dan 25 Ekim 2017'de alındı
- Peru Gastronomi 25 Ekim 2017 tarihinde viaja-peru.com'dan alındı
- Top 10: Peru'da yemek yenecek şeyler. Nationalgeographic.com adresinden 25 Ekim 2017 tarihinde alındı