9 En Tipik Hidalgo İçeceği



Hidalgo tipik içecekler pulque, carnavalito, bal, likörler Tlahuelompa, Huasca de Ocampo, El Jobo, achocote, pulque yumruk ve meyve şaraplarının rompopes vardır.

Çok popüler ve geleneksel içecekler. Bunların bazıları pulk gibi Hispanik öncesi döneme ait ve Koloni için ekonomik açıdan çok önemliydi..

Bu içecekler, bu Meksika devletinin yerel gastronomik zenginliğinin bir parçasıdır ve bölgeye özgü malzemeler, meyveler ve bitkilerle elle yapılır..

Hidalgo'nun 9 ana tipik içeceği

1- Pulk

Hidalgo'nun bu geleneksel içeceği, Apan ovalarında atalardan kalma bir kökene sahip. Uzun süre nüfusun alt sınıflarının likörüydü.

Sömürgeciliğinde tüketimi, üretimi ve satışı için vergilerin alındığı noktaya kadar çok popüler ve genişledi..

O 24 saat boyunca fermente edilir suyu, ayıklamak için pürüzlü hale gerektiğinden denilen bir süreç "kazıma" den sonra fermantasyon maguey ezbere üretilir.

Bu işlem tlachiquero adlı bir uzman tarafından gerçekleştirilir. En geleneksel tatlar guava, kereviz, çam fıstığı ve domates, diğerleri arasındadır..

2- Mead

Mead doğal mead ile yapılır ve pide, tunas veya garambullos gibi biber veya öğütülmüş meyveler eklenir..

Mead olgun maguey'den bitkinin üstünü bir bıçakla delip geçerek çıkarılır..

Daha sonra, tlachiquero, acoamiel olarak adlandırılan bitkinin sıvısının akması için acocote'unu (uzun kabak türleri) deliğe sokar..

3- Achocote

Bu geleneksel içki bu bölgede çok popüler ve mısır ve kahverengi şeker ile yapılır..

Bu malzemelerle, tarifi: 3/4 bardak mısır, 1 litre su ve kahverengi şekerin tadına bakmak için hazırlanan bir atole hazırlanır..

Bu pişirme bir cam kap veya kil sürahiye dökülür, daha sonra örtülür ve oda sıcaklığında yaklaşık 4 gün kalır. İçecek soğuk servis edilir çünkü çok canlandırıcıdır..

4- Carnavalito

Bu içecek özellikle Hidalgo eyaletinde çok popüler. Tekila, portakal suyu ve tarçın ile yapılır..

5- Tlahuelompa Likörleri

Bu likörler Tlahuelompa köyünde elle yapılır..

Guava, limon, portakal, elma ve böğürtlen gibi bitkilerle baston likörü ve meyve şarabı bazındadır..

6- Rompopes de Huasca de Ocampo

Bu zanaatkâr likörleri Hidalgo devletinin orijinali değil, nüfus ve işlenmesi için nüfus tarafından benimsendi.

Romponlar başlangıçta rahibelerin topluluğunda öğrenilen tariflerle detaylandırıldı. Hindistan Cevizi, badem, ceviz ve cajeta gibi çeşitli lezzetler vardır..

7- Jobo

Jobo ağacının ekşi eriklerinin bir likörüdür, mayalanır ve kahverengi şeker suyuna yerleştirilir..

Hidalgo ve Veracruz eyaletlerinin en popüler ve geleneksel arasında.

8- Zımbalama zımbası

Sızma, limon suyu, karanfil ve hindistan cevizinin karışımı. Puebla, Tlaxcala ve Hidalgo'da alabileceğiniz geleneksel içecek.

9- Meyve şarapları

Hidalgo, Puebla ve Meksika devlet bu geleneksel içecekler Acaxochitlán bir meyve aslen, elma, yabani kiraz erik, şeftali, portakal ve acachul gibi yerel meyve çeşitliliği ile yapılır.

referanslar

  1. İçecekler - Meksika İçecek Tarifleri. 1 Kasım 2017, recetas-mexicanas.org sitesinden alındı.
  2. Meksika'nın geleneksel içecekler sözlüğü. Mexicodesconocido.com.mx danışmanlığı
  3. Müthiş, Meksikalı içki "gringo mezarı". Bbc.com tarafından danışma.
  4. Hidalgo Devleti Ekonomisi. Es.wikipedia.org adresinde danışıldı
  5. Denemeniz gereken Hidalgo devletinin 8 tipik içeceği. Turisticahidalgo.com adresine bakın.
  6. Acachul, sierra de Puebla'dan geleneksel bir içecek. Danışılan wikipuebla.poblanerias.com