Bolívar'da Gastronomi 11 Tipik Yemekler

Bolívar'da Gastronomi Venezuela'nın farklı yerli kültürlerinin dönüştürülmesi nedeniyle çok önemli ve çeşitli.

Venezuela’daki Bolívar eyaletinin başkenti Ciudad Bolívar’dır ve ülkenin 23 eyaletinden biridir. Guyana bölgesinde Venezuela güneydoğusunda yer almaktadır.

Bu bölgedeki en önemli yemekler arasında, morote, sapoara ve cachama'nın öne çıktığı balıklarla ilgili olmakla birlikte, domuz eti ile baharatlanmış fasulye ile hazırlanan bir pike de var. türler ve kâğıt.

Domates ile birlikte verilebilecek bir yemektir, ancak bu hazırlanan bölgeye göre değişir. Ayrıca yeşil topo ile eşlik edebilir. Bu yemek, şüphesiz Venezuela ovalarının yaşamında tipik bir trend..

Ayrıca, Bolívar eyaletinde Cruzao ve morrocoy et ile hazırlanan yemeklerin yanı sıra, önemli bir şekilde morrokok ve manyok carpaccio'ları vurgulanır. bölge.

Latin Amerika mutfağını daha iyi anlamak için, Caldas'ın en lezzetli 10 mutfağını görmek de ilginizi çekebilir.

Bolívar gastronomi en yaygın yemekleri

1- Sapoara

Caroní Nehri ve Orinoco Nehri'nde yaşayan bir balık türüdür. Besin bakımından zengin ve zengin tadı için çok popüler bir balıktır. En tipik hazırlığı sancocho'da olmasına rağmen, bir doldurma, kavrulmuş ve kızartılmış (altın) olarak hazırlarken görmek de yaygındır..

İkinci şekilde yapıldığında, tuz ve sarımsak için ana bileşenlerden biri olarak alınır. Pişirilmiş bir şekilde yapılırsa, sırt üstü açılır ve soğan veya kırmızı biber gibi farklı turşular eklenir. Her iki durumda da, bunlar pirinç, salata veya patates eşliğinde hazırlanabilecek ürünlerdir..

Bu balığın da partisi var. Her yıl Ağustos ayı boyunca Bolívar ve Soledad'da düzenlenen Sapoara Fuarı'dır..

Aynı şekilde, sançocho'daki hazırlık bölge halkı tarafından tercih edilenlerden biridir. Bu, sebzelerin eklendiği bir çorba olarak yapılır..

2- Morrocoy keki

Venezuela'daki Bolivar Devletinin tipik mutfağının bir parçası olan diğer bir yemek de morrokoklu kek..

Yumurta, patates, sos, şarap ve baharatlı eklenir. Bu şekilde hazırlandıktan sonra, hayvanın kabuğundaki fırına alınır..

3- Frijoles del Orinoco

Orinoco fasulyesi bu bölgenin kıyısında ekili olan çok gelenekseldir..

4- Pelao de gallina

Ayrıca bir Guyanalı pelao olarak bilinir ve Guyanalı bölgesinin tipik bir örneğidir. Trinidad adasından bir yemek, bir ulusal yemek olarak kabul edilir.

Sonunda lezzetli bir çorba elde etmek için pilav, güveç ve tavuğa dayanılarak hazırlanır. Latin Amerika'da genişletilmiş tipik bir yemektir.

5- Angostureña Hallaca

Bu, mısır kültürünün çok önemli bir ifadesidir ve tamalenin tam olarak ifadesidir, ancak bu, mısır kabuğuna sarılı olmasına rağmen, hallaca, hazırlandığı Venezüella bölgesinden bağımsız olarak, ambalajı her zaman muz olacak.

Kuşkusuz, çoğunlukla Noel sezonunda hazırlanan, Venezüella mutfağının simgesel bir yemeğidir. İçerikleriniz dikkatlice incelenirse, farklı sosyal ifadelerin ve farklı etnik grupların birleştiklerini fark etmek mümkündür..

Üssü, Amerika'nın atalarının bir ürünü olarak kabul edilen mısırdır. Kuru hallaca olarak da bilinen bu hallaca, geleneksel hallaca'nın içeriğini korur. Bununla birlikte, taşınacak uzun yolculuklar olduğunda korumak için daha kuru bir hamurla hazırlanır..

6- Guyanalı peynir

Başlıca özelliği yumuşaklıktır. Tüketim için en iyi anının çok taze olduğu tahmin edilmektedir. Yayılmasında bile kullanılabilen yumuşak ve narin bir peynirdir..

Ortam iklimi ile temas ettiğinden yumuşaklığını zaten kaybedebileceği en kısa sürede tüketilmesi tavsiye edilir. Diğer peynirler telita ve el peyniridir..

7- Sütlü tatlı

Noel'de çok yaygın olan bir hazırlıktır. Ancak, tatlı olarak veya ons olarak da hazırlanır. Tatlıların çoğu merey ile hazırlanır..

8- Guava bardağı

Bu karışım guava, şeker ve az miktarda limon suyuyla yapılır, beklenen sonucu elde etmek için büyük bir zaman ve sabır yatırımı gerektiren bir reçetedir..

9- Casabe

Casabe, acı avize ağacından hazırlanan bir kekdir, çünkü manyok işlenir, böylece hidrosiyanik asit una dönüştürülür..

Latin Amerika sakinleri tarafından en çok tüketilen ve sağlıklı ürünlerden biridir. Ancak, koloniler tarafından tüketilmeyen bir besindir, çünkü lezzetsiz bir şey olarak gördüler..

Bu, 3.000 yıldan daha eski, Venezüella’nın yerlilerine özgü bir yiyecek..

10- Tipik içecekler

Bu bölgedeki tipik içecekler arasında, yinyabié'nin öne çıktığı baharatlı, zencefil, bira, limon ve karanfil türleri ile hazırlanan bir içecek yer alıyor. Papyon, patlıcan, rom, limon, şeker ve beyaz ile yapılan tipik bir içecektir..

11- Soslar

Aynı şekilde, Katara sosu bu bölgenin çok tipik bir örneği. Yucca suyu, bazı baharatlar ve bachaco culón ile hazırlanan bu bölgedeki baharatlı bir sos..

Bölge'de afrodizyak içeriği yüksek bir sos olarak kabul edilir. Ayrıca, granjerialarda mevcut olan boşluğu da buluyoruz..

referanslar

1. Devlet Bolivar, egzotik topraklar. Gastronomi, tatlılar, yiyecek ve içecekler. (2009). Venezuela estadobolivartierraexotica.blogspot.com adresinden alındı.
2. Bolívar Devletinin tipik yemekleri. Venezuela (2013). Es.scribd.com adresinden alındı.
3. Venezuela'nın tipik yemekleri. Bolívar Devleti'nin yemeği. Venezuela (2012). Yansi-comidatipicadevenezuela.blogspot.com adresinden kurtarıldı.
4. La Sapoara: Bolívar Devletinin tipik yemeği. Venezuela. (2015) Recuperado de pac.com.ve.