Sütün Üretken Devresi 3 Ana Aşama



sütün üretken devresi sırayla alt aşamalarla dağıtılan sıralar veya işlemlerden oluşur. Fazlar, sütün üretimine ve dönüşümüne katkıda bulunacak çeşitli aktivitelerden oluşur..

Hammaddenin nihai ürüne dönüştürülmesi işleminin etkin bir şekilde yürütüldüğünü vurgulamak önemlidir, çeşitli işleri yapan, üretim devresinin çalışan kişi ve makinelere sahip olması gerekir..

Süt, teknolojik gelişmelerin bu günlerinde bile, kendilerini elle idare eden ve mükemmel sonuçlara sahip üreticiler tarafından üretilebilecek bir üründür..

Süt üretim sürecini gerçekleştirmek için, son aşamada bitmiş ürünün tüketim için üretileceği üç aşamalı bir devreden geçmelidir..

Sütün üretim devresinin fazları veya aşamaları

Faz n ° 1: Sağım - İlk işlem

Bu sürece başlamak için sağılacak ineğin tamamen sağlıklı olması ve tesislerin temiz olması son derece önemlidir, aksi halde çıkarılan süt derhal kirlenir..

Bu süreçte inekler mekanik sağımcılara yerleştirilir, Sanayi Devrimi'nden önce manuel olarak sağılmış olsalar da. Şu anda işlem daha hızlıdır ve süt, onu taze halde tutacak termal kaplara yönlendirecek bir alüminyum boru sisteminden geçer..

Tanklara ulaşırken taze sağılmış veya çiğ sütün depolanması, bir tür koruyucu kullanmadan korunacaktır, bununla birlikte, kaplarda sıcaklığın 4 ° C olması gerekir..

İnek sağımının genellikle şafak veya alacakaranlıkta yapıldığı unutulmamalıdır. Bunlar hayvan için günün en az stresli zamanlarıdır..

Faz n ° 2: Endüstriyel süreç - Dönüşüm

Endüstriyel işlem, hammaddeyi, yani taze sütü sütün sıvı ve sıvı süt haline dönüştürmesini içerir. Sütün dönüşümüne başlamadan önce, tüm safsızlıkları tutan bir filtreden geçer ve daha sonra süt, analiz için numunelerin alındığı bir tankta depolanır..

Analizin çıkacağı sonuçlar şu şekilde olacaktır: soğutulduğu sıcaklık, herhangi bir patojen bakteri varsa veya izin verilmeyen koruyucu veya antibiyotik varsa, yağ ve protein içeriği. Diğer herhangi bir ilgilenilen parametrenin yanı sıra.

Analiz sürecinin sonunda, sıvı süt paketleme yoluyla sanayinin bir parçası haline gelecektir..

Faz N ° 3: Pazarlama - Son tüketim

Son olarak, çeşitli süt ürünlerine dönüştürülen süt, nihai ürünün dağıtımından sorumlu merkezlere gönderilir..

Bu ürünler süpermarketlere, depolara, yemek fuarlarına, süpermarketlere, diğerleri arasında gönderilir. Nerede daha sonra müşteri tarafından satın alınacaklar, bu durumda nihai tüketici.

Sütün pazarlanması belli özelliklere sahip olmalı ve bu da pazarda ana tercih olmasını sağlayacaktır. Bazı özellikler:

-Ürünün ambalaj: cam ve karton ambalajlar tüketicilerin tercih ettiği seçeneklerden biridir..

-EtiketlerÜrünün iyi tanımlanması önemlidir, böylece tüketici onu diğerlerinden ayırabilir.

-Ürün kalitesi: kalite tüketicilerin aradığı temel özelliktir, bu nedenle yüksek kalite standartlarına sahip bir ürün yapmak pazarlama aşamasının başarılı bir şekilde tamamlanmasının anahtarıdır..

İlgili makaleler

Yerba dostum üretken devre.

Şeker üretken devresi.

Şarapın üretken devresi.

Pamuğun üretken devresi.

Soya üretim devresi.

referanslar

  1. Cordero, J. H. (2007). Okulda coğrafya yapmak. Buenos Aires: Noveduc Kitapları.
  2. Hernández, L.A. (2005). Sütün üretken ve ticari küreselleşmesi ve türevleri. Mexico D.F.: Plaza ve Valdes.
  3. Hurtado, M. G. (2014). Sütün ve diğer hammaddelerin alınması ve depolanması. IC Editörlüğü.
  4. Kutty, C. I. (2014). Süt Üretimi ve İşleme. Daya Yayınevi.
  5. Dünya Sağlık Örgütü, M.A. (1962). Süt hijyeni; süt üretiminde hijyen, işleme ve dağıtım. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü ve Dünya Sağlık Örgütü himayesinde yayınlandı.