5 Veracruz Tipik Tatlıları



Veracruz tipik kanalları sömürge döneminde bu topraklara gelen yerlilerin geleneklerini İspanyollarla ve Afrikalılarla birleştirmenin sonucudur..

Lezzet çeşitliliği nedeniyle Meksika mutfağı dünyanın en eksiksiz mutfaklarından biri olarak kabul edilir..

Yemekleri, orijinal olmalarını ve diğer kültürleri birleştirmelerini sağlayarak, özlerini kaybetmeden kendilerini diğer bölgelerden ayırt etmelerini sağlar..

Meksika'nın tipik şeker dükkânını çevreleyen mutfak sanatı, tropik meyveler veya enfes tatlılara hayat veren fındık gibi çeşitli yiyeceklerin kullanılmasıyla desteklenir.

Veracruz tatlılarının en karakteristik malzemelerinden biri vanilyadır, çünkü Meksika'ya özgüdür ve Veracruz'da büyük bir başarı ile yetiştirilmiştir..

Veracruz'un bazı tipik tatlıları

1. Dulce de leche

Tlacotalpan'ın ünlü süt tatlıları, Veracruz Devletinin en karakteristik tatlılarından biridir.

Üretimi için sadece süt ve şekere ihtiyaç vardır. Bu malzemeler bir tencereye yerleştirilir ve kalınlaşana kadar pişirin.

Sonra ateşten uzaklaştırılır ve düzgün bir kütle oluşana kadar hareket etmeye devam eder. Sonunda, istediğiniz rakamları bölün ve yapın.

Bu hamur, hindistan cevizi, çilek, limon gibi meyveler veya badem veya yer fıstığı gibi fındıklar eklenerek çeşitlilik gösterebilir..

2. Kokain

Tüm varlıktaki Veracruz'daki bu tatlı hediye, yuvaya benzeyen İspanyol kökenlidir..

Hazırlanmasında rendelenmiş hindistan cevizi özü, şeker, mısır nişastası, yumurta sarısı ve süt kullanılır. Şekerli sütü bir tencereye koyun ve pişirin.

Sonra hindistancevizi ilave edilir, karışım pişirilinceye kadar karıştırılır, önceden dövülmüş sarı sarısı mısır nişastası ve az miktarda su ile.

Ateşi birkaç dakika beklettikten sonra sürekli karıştırın ve sonra kapatıp dinlenmesini sağlayın.

3. Sütlü Pirinç

Bu tatlı, Veracruz'un çocukluğunun önemli bir parçası. Eşleşmesi zor bir dokuya ve aromaya sahip bir tatlıdır..

Bunu yapmak için, tüm süt, şeker, yuvarlak pirinç, tarçın çubukları ve süslemek için toz ve limon kabuğu gerekir..

Bir tencereye sütü, şekeri, tarçın çubuğunu ve limonu kaynatın. Kaynarken, pirinci ekleyin ve tane yumuşayana kadar karıştırarak pişirin..

4. Tatlı şekerler

Aynı zamanda yüksek bir besin değeri sağlayan tipik bir tatlıdır. Havuç, pancar, portakal, mısır unu, şeker, yağ ve su ile yapılır..

Havuç ve pancar karıştırıcıya, soyulmuş ve doğranmış portakal suyu ve suyunu yerleştirin, iyice sıvılaştırın ve şekeri ekleyin..

Bu karışım, kalın bir kıvam elde edilene kadar un üzerine azar azar ilave edilir..

Sonunda bir tavaya yağ koyun ve çok fazla yemek yapmalarına izin vermeden arepitaları yerleştirin.

5. Alfajores de Veracruz:

Hem yerli hem de turistler tarafından aranan lezzetli bir tatlıdır. Bunu yapabilmek için sadece beyaz mısır, kahverengi şeker ve tarçın gerekir. Bir kilde comal mısır kavrulur, öğütülür ve saklanır..

Öte yandan, panela balı erir ve tarçın eklenir. Bu, daha sonra uzatılacak ve elmas şeklinde kesilecek yumuşak bir macun oluşturmak üzere toz haline getirilmiş mısırın içine eklenir..

Birkaç dakika fırına götürün, sonra dulce de leche ve etrafına rendelenmiş hindistan cevizi ile doldurun..

referanslar

  1. (N.D.). Veracruzan tatlıları - Aromalı Veracruz. 6 Ekim 2017'de consaboraveracruz.weebly.com adresinden kurtarıldı.
  2. (N.D.). Veracruz - Veracruz Meksika tarifleri 1. 6 Ekim 2017 tarihinde recetas-mexicanas.org sitesinden kurtarıldı
  3. (N.D.). En Popüler 10 Tatlı Veracruz - Haber Makaleleri Mexico. 6 Ekim 2017'de articulosinformativos.com.mx adresinden kurtarıldı.
  4. (N.D.). 'Da En İyi Tatlı: Veracruz 6 Ekim 2017'de tripadvisor.es'ten toplandı.