Salmonella Typhimurium özellikleri, taksonomisi, morfolojisi, yaşam döngüsü



Salmonella Typhimurium tam adı olan, gram cinsinden, negatif olarak işaretlenmiş, basil tipinde bir bakteridir. Salmonella enterica altcins enterica serovar typhimurium.

Hem insanlara hem de diğer hayvan türlerine saldıran bir hastalık olan salmonelloz olarak bilinen hastalığa neden olan fakültatif bir anaerobik flagellenmiş tek hücreli organizmadır. Epit typhimurium farenin tifusu anlamına gelir. Bu bakteri farelerde tifusa benzer bir hastalığa neden olur.

indeks

  • 1 Genel özellikler
  • 2 Morfoloji
  • 3 Genetik
  • 4 Filogeni ve taksonomisi
  • 5 Cinsiyet
    • 5.1 Türler, türler ve serovar
  • 6 Yaşam döngüsü
  • 7 Habitat
  • 8 hastalığı
    • 8.1 Epidemiyoloji
    • 8.2 Patojenite
    • 8.3 Hastalığın belirtileri ve gelişimi
    • 8.4 Önleme
  • 9 Kaynaklar

Genel özellikler

Bakteriler, filum Proteobakteriler, gammaproteobakteriler sınıfı, Enterobacteriales sınıfı, Enterobacteriaceae familyası, cins zehirlenmeye neden olan mikrop, ve diğer enterobakteriler gibi, bağırsak mukozasına zarar veren bir enterotoksin üretir.

Bakteri, farklı hayvan konaklarında yaşam döngüsünü takip eder ve ince bağırsakta bölünerek çoğalır. Bağırsakta yaşam sürecinde ishal yapan toksinler üretir. Dışkı ile birlikte bakteri çeşitli yüzeyleri kirletir.

Kirlenmiş yiyecek tüketilirse veya kirli yüzeylerle temas ederse ve sonra eller ağzına konursa, bakteriler sindirim sistemine girerek döngüyü sürdürür..

İnce bağırsakta, bakteriler epitelyal mukozal hücrelerin hücre zarına yapışır. Daha sonra hücrelere girerler ve metabolik ve yapısal hasara neden olurlar..

Bakterilerin toksinlerinden kaynaklanan hasarlar gastroenterit veya bağırsak iç zarının iltihaplanmalarına neden olur. Hastalık ishal, kusma ve karın ağrısı ile kendini gösterir. Bu hastalık yaşlı insanlar, çocuklar veya bağışıklık sistemini baskılayanlar dışında ölümcül olmaz.

morfoloji

Salmonella Typhimurium eBu, basil tipte bir bakteridir, yani kısa bir çubuk şeklinde tek hücreli bir organizmadır. Gram boyama negatifliği.

İnce bir hücre duvarı peptoglucan ve başka bir harici plazma zarı ile çevrili bir plazma zarına sahiptir. Tüm bakteriler gibi, tanımlı çekirdeği yoktur. Etrafında düzenlenmiş birkaç flagella varlığı sayesinde harekete geçirilir (peritrichous flagella).

Dış membran önemli bir rol oynar. Bağırsakların epitel hücrelerinin (adezinler) yüzeyindeki spesifik reseptörleri tanıyan protein zincirleri üretir. Bu şekilde bakteriler bağırsak duvarına yapışabilir. içinde Salmonella Typhimurium kapsül oluşmuyor.

Genetik materyali (DNA) dairesel bir kromozomda bulunur. Ek olarak, özellikle patojenitesi, yani hastalığa neden olma kabiliyeti ile bağlantılı ekstra genetik bilgi sağlayan bir plazmid veya küçük bir DNA halkasına sahiptir..

genetik

Genomu Salmonella Typhimurium dairesel bir kromozom ve ek bir plazmid halinde düzenlenir. Biz zaten genomunun tam dizisine sahibiz. Salmonella enterica serovar typhimurium LT2, kromozomda 4.857.000 baz çiftine ve virülanstan sorumlu plazmidde 94.000 baz çiftine ulaşmıştır.

Patojenite denilen adaların bir kısmı tespit edilmiştir. Bunlar, bakterilerin konakçı hücrelere bağlanmasına, enterotoksin üretmesine ve hastalığı üretme kabiliyetine bağlı diğer işlemlere izin vermesine izin veren farklı etkilerden gen dizilerinin sorumlu olduğu spesifik alanlardır..

Filogeni ve taksonomisi

Salmonella Typhimurium Domain Bakterileri, filum Proteobacteria, Gammaproteobacteria sınıfı, Enterobacteriales familyası, Enterobacteriaceae familyası, cins zehirlenmeye neden olan mikrop.

Cinsiyet

Cinsin taksonomisi zehirlenmeye neden olan mikrop Çok karmaşık. Genel olarak, tüm bakterilerde, türlerin ayırt edilmesi için çok az morfolojik özellikleri nedeniyle.

Bu durumda uzmanlar cinsiyet ayrılmaya karar verdi zehirlenmeye neden olan mikrop iki tür Bu türler, belirli maddeleri hidrolize edip etmediklerini veya belirli kültür ortamlarında yetişebildiklerini kontrol ederek tespit edilen metabolik özelliklerle farklılaşır..

Türler, türler ve serovar

İki tür Salmonella enterica ve Salmonella Bongori. Buna karşılık, bu tür alt türlere ve 2500'den fazla serovarlara bölünmüştür. Serovariratlar, tepki gösterdikleri antijen birlikteliğine göre belirlenir..

Bizim durumumuzda, türler Salmonella enterica Altı alt gruba ayrılmıştır, bunlardan biri Salmonella enterica altcins enterica. Salmonella Typhimurium bu alt türlerin bir serovarıdır.

Tam adın Salmonella enterica altcins enterica serovar typhimurium. Ancak geleneksel olarak, sadece cinsiyet ve serovar belirtilmiştir: Salmonella Typhimurium.

Yaşam döngüsü

Salmonella Typhimurium iki bölümlü veya ikili bölünme ile çoğaltılır. Yani, bu organizmayı oluşturan tek hücre daralma ile ikiye ayrılır. Bu şekilde iki genetik olarak özdeş iki birey (klon) ortaya çıkar. Bakteriyel üreme, konakçı hayvanın ince bağırsağında meydana gelir..

Üreme gerçekleştikten sonra, bakteri dışkı ile karışmış dış ortama salınır. Bakterilerin enterotoksininin etkisi, ishal geliştirir ve kendisi için bir dispersiyon sağlar..

Dış kısımda dışkı farklı yüzeyleri kirletir. Aynı veya başka türlerin diğer hayvanları, bakterileri, kontamine yiyecekleri tüketerek veya ağzına kontamine olmuş kontamine materyalle temas ederek yutar. Bu şekilde bakteri tekrar ince bağırsaklara ulaşır ve yaşam döngüsüne devam eder..

doğal ortam

Salmonella Typhimurium Dünya çapında dağıtılmaktadır. Çeşitli hayvan misafirlerini barındırır: kuşlar, büyükbaş hayvanlar ve domuzlar, kemiriciler, köpekler, kediler, iguanalar, kaplumbağalar ve insan.

Bu hayvanların dışkısı ile kirlenmiş bölgelerde hayatta kalın. Bunların arasında su, toprak, seramik, paslanmaz çelik, domates, biber, kavun gibi meyve ve sebzelerin yüzeyleri bulunur..

Optimum sıcaklığı 35 - 43 ºC arasındadır. Bununla birlikte, 5.2 ºC'ye kadar düşük sıcaklıklarda hayatta kalabilir ve 46.2 ºC'nin üzerindeki sıcaklıklarda ölebilir. Öte yandan, hayatta kalmak için yaşadıkları yüzeyde neme ihtiyaç duyarlar.

hastalık

Salmonella Typhimurium salmonelloz veya daha genel olarak gastroenterit olarak bilinen hastalığa neden olur. Hastalık insanlara ve diğer hayvan türlerine saldırır..

İnce bağırsakta kalan bakterilerin etkisiyle oluşur. Orada bağırsak epiteli istila eder ve aynı hücrelere nüfuz eden bir enterotoksin salgılar. Bu enterotoksin, enterotoksin ile% 98 oranında benzerdir. Vibrio cholerae (BT).

epidemioloji

Dünyada yılda 1.3 milyardan fazla gastroenterit vakasının meydana geldiği tahmin edilmektedir. Ortalama 3 milyon vakada hastalık ölümcüldür. Kanatlı hayvan endüstrisindeki eşit kayıplar önemlidir.

patojenite

Patogenezini belirleyen olayların sırası Salmonella Typhimurium epitel hücresinin yüzeyine yapışmayı içerir. Daha sonra bakterilerin konak hücreye istilası.

İçeri girdiğinde, enzim adenilat siklaz aktivasyonuna, villusun tahribatına, proinflamatuar sitokinlerin salgılanmasına, bağırsak emme kapasitesinin düşmesine, diğer etkilerin yanı sıra metabolik dengesizliklere neden olur..

Adenilat siklaz enziminin etkisi, hücre içi siklik adenozin monofosfatın üretilmesini sağlar ve epitelyal hücrelerin hücre zarlarından büyük miktarlarda su ve elektrolit pompalanmasını tetikler. Aynı zamanda bağırsaktaki epitel mukozasına zarar verir ve iltihap meydana gelir. Bütün bunlar ishal üretir.

Bakteriler iki şekilde yayılır. Bir tanesi, hücresel kendi kendini imha etme mekanizmaları (apoptoz) aktive edildiğinde ve bakterileri serbest bıraktığında meydana gelir. Ayrıca istila edilmiş makrofajların içinde hareket edebilir..

Makrofajlar, dolaşım sistemi boyunca dolaşan bağışıklık sisteminin hücreleridir. Kötü huylu bakterilerin yutulması işleviyle bağışıklık sisteminin önemli bir parçasıdır. ancak, Salmonella Typhimurium ve diğer patojenik bakteriler yutulmalarına izin veren, ancak tahrip edilmeyen mekanizmalara sahiptir..

Salmonella Typhimurium Bağırsak kolonizasyonu veya bağırsak epitel hücrelerinin istilası gerektirmeyen alternatif bir yolla karaciğere ve dalağa ulaşabilir. Makrofajları kolonileştirme kabiliyeti sayesinde bu mümkündür.

Belirtileri ve hastalığın gelişimi

Bakteriye maruz kaldıktan 6 ila 72 saat sonra semptomlar ortaya çıkar. Bulantı, kusma, baş ağrısı, ateş, karın ağrısı ve ishal görülür..

Bu semptomlar 4 ila 7 gün sürer. Hastalığın gelişimi, konağın veya hastanın koşullarına, alınan doza ve spesifik bakterilerin suşuna bağlıdır.

Çocuklarda, yaşlılar ve bağışıklık sistemi baskılanmış insanlar, ölüme neden olabilecek dehidratasyon oluşabileceğinden özel dikkat gösterilmelidir..

Bazı durumlarda, komplikasyonlar olabilir. Bakteriler kanı (septisemi) istila ettiğinde enfeksiyon genelleştirilebilir veya bir otoimmün reaksiyon üretilebilir ve akut semptomların başlamasından 3 veya 4 hafta sonra reaktif artrite neden olabilir..

önleme

Hasta hayvanların ticarileşmesini önlemek için çiftlikler üzerinde sürveyans ve kontrol önlemleri almak gerekir. Üretim yapılarında uygun hijyen uygulamaları yapılmalıdır.

Çiğ veya az pişmiş yiyecekleri yemekten kaçının. Meyve ve sebzelerde, kaynamış veya filtrelenmiş su ile iyice yıkayın. Pastörize süt ve türevleri tüketin.

Bulaşmayı önleyen en önemli şey kişisel hijyen ve gıda üretimi veya tüketim alanlarıdır. Yiyecekleri kullanmadan önce ve sonra veya tüketmeden önce ellerinizi iyice yıkayın. Mutfaktaki tüm çalışma aletlerini eşit derecede temiz tutun.

Bakteri, gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılan ısıya ve dezenfektanlara karşı hassastır. Klor 5 dakika boyunca uygulanırsa, ortadan kaldırmak için yeterlidir.

referanslar

  1. Ahmer BM, M Tran ve F. Heffron (1999) Virulence Plazmidinin Salmonella typhimurium Kendi Kendine İletilebilir. Bakteriyoloji Dergisi. 181 (4): 1364-1368.
  2. Figueroa IM ve A Verdugo (2005) Patojenite moleküler mekanizmaları zehirlenmeye neden olan mikrop sp. Latin Amerika Mikrobiyoloji Dergisi. 47 (1-2): 25 - 42.
  3. McClelland M, KE Sanderson, J Spieth, S Clifton, P Latreille, L Courtney, S Porwollik J Ali, M Dante, F Du, S Hou, D Layman, S Leonard, C Nguyen, K Rotter, A Holmes, N Grewal, E Mulvaney, E Ryan ve R Wilson (2001) Komple genom dizisi Salmonella enterica serovar typhimurium LT2. Doğa. 413: 852-856.
  4. Popoff MY ve LE LeMinor (2015) zehirlenmeye neden olan mikrop. içinde: Whitman WB (editör) Bergey'in Archaea ve Bakteri Sistematiği El Kitabı. Bergey'in El Kitabı Vakfı ile birlikte John Wiley & Sons, Inc..
  5. Ulusal Gıda Koruma Ağı ve Ulusal İlaçlar, Gıda ve Tıbbi Teknoloji İdaresi. Arjantin Sağlık Bakanlığı. Gıda ile bulaşan hastalıklar. Teknik Sayfa No: 9: Salmonelloz. Erişim tarihi 11/10/2018. Anmat.gov.ar'dan alınmıştır.
  6. Rosenshine I, Ruschkowski, V Foubister ve BB Finlay (1994) Salmonella typhimurium Epitel Hücrelerinin İstila Edilmesi: İndüklenmiş Konak Hücre Tirozin Protein Fosforilasyonunun Rolü. Enfeksiyon ve Bağışıklık 62 (11): 4969-4974.