En Yaygın 22 Mantar Çeşitleri ve Özellikleri



mantar türleri Yerine getirdikleri işlevi dikkate alarak mantar, küf ve maya şeklinde sınıflandırılırlar. En popüler mantarlardan bazıları; Türkiye Kuyruğu, Portobelo, Chanterel, Pembe Mercan, Mycena, Mantar Balonu veya Gelin Duvağıdır..

Tüm mantarlar Mantarlar krallığına aittir ve herhangi bir yüzeyde gelişebilir, üremeleri rüzgarda veya suda serbest kalan ve hayatta kalan sporlar tarafından yapılır..

Belirli bir fonksiyonda mantarlar insanlara şunları sağlar: gıda üretimi, ilaç üretimi, psikotropik maddelerin çıkarılması ve zehirler. % 10'u toksik olduğu yaklaşık 80.000 mantar türü olduğuna inanılmaktadır..

Ana türlerin / mantar türlerinin sınıflandırılması

maya Şekeri ve karbonhidratları diğer maddelere dönüştüren bir fermantasyon işlemi ile maddeyi parçalara ayırırlar. Örneğin ekmek yapımında kullanılırlar.

kalıplar, bunlar çoğunlukla nemli yerlerde ve düşük parlaklıkta üretilir ve genellikle sağlığı etkiler veya bir yüzeyi tahrip eder.

Sonunda mantar türü vardır mantar, Aynı zamanda nem, özellikle ağaçlarda yetişir ve yenilebilir veya zehirli olabilir.

Hindi kuyruğu (Trametes Versicolor)  

Şapkası kırmızıdan siyaha, kahveden, yeşile ve griden renkleri değişen çeşitli katmanlardan oluşur. Bu mantar türü büyük bir tıbbi değere sahiptir.

Aslan yelesi veya mantar sakalı veya ponpon (Hericium Erinaceus)

Bu mantar türü Kuzey Amerika'ya özgüdür ve sert ağaçlarda yetişir; Yenilebilir ve Çin mutfağında yaygın olarak kullanılmıştır..

Portobelo (Agaricus brunnescens)

Portobello mantarı, dünyada harika beslenme özelliklerine sahip bir gıda olarak kullanılan ve tüketilen 100 gram başına yalnızca 26 kcal sağlayan bir mantardır.

Polyporus tuberaster

Şapkası hafif depresif bir görünüme ve çok tanımlanmış bir gövdeye sahip çapı 5 ila 10 cm arasında ölçebilir. Krem-koyu sarı ve kahverengi tonları arasında bir renge sahiptir ve koyu renkli pullarla kaplıdır..

Pembe mercan (Ramaria botrytis)

Kalın bir tabandan ayrılan ve diğer küçük parçalara yol açan uçlarda dilate olan yoğun dallara sahip olması ile karakterize edilir..

Başlangıçta, bu dallar beyazdır, ancak zamanla pembemsi tüylerle kahverengi veya bronzlaşırlar..

Kırmızı mantar (Amanista Muscaria)

Şapkasının kırmızı bir arka plan üzerinde beyaz lekeleri var. Bu mantar türü birçok şamanın takdir edeceği psikotropik bir madde üretir; kontrolsüz kullanıldığında ölüme neden olabilir.

Chanterel

Bir tür yerli ve yenilebilir mantar türüdür. Uzun, ince ve kırılgan bir gövdesi vardır ve meralarda, ölü yosunlarda, kuru otlarda, ölü odunlarda ve dışkıda yetişir..

Mycena

Sporlarının beyazı ile karakterizedir. Koni şeklindedir ve şapkasının kenarı bir çan gibidir. Gri veya kahverengi, ancak bazı türlerin daha parlak renkleri var.

Liyofilik agrega (Lyophyllum agregatum)

Bazı damarlar ile kahverengi ve gri arasında bir renge sahiptir ve şapkasının çapı beş ila on santimetre arasındadır. İlk başta şapkasını oldukça geniş, ancak zamanla pürüzsüz hale gelir.

Morillalar (Morchella)

Eşekarısı yuvası şeklindedir ve beyaz gövdesi altı ile on santimetre arasında çapa sahip küresel bir şapka verir. Onu sadece And Patagonya'da bulmak mümkün..

Ahtapot (Clathrus Archeri)

Bu mantar türü dört ila yedi kol arasında bir ahtapot şeklindedir, kırmızıdır ve Avustralya'da ve Tazmania adasında bulunur. Yetişkin olduğunda, güçlü bir mide bulandırıcı kokusunu dışarı atar..

Kanama dişi (Hydenellum Peckii)

Kuzey Amerika, Doğu Avrupa, İran ve Kore'de bulunur. Antikoagülan özelliklere sahip kırmızı bir madde üretir. Tadı acı, ama zehirli değil..

Balon mantarı

Balon şeklinde çok çeşitli mantarlar vardır. İçlerinde sporları içerdikleri ve serbest bıraktıkları ve üreme sağladıkları için açtıkları veya bir delik oluşturdukları için karakterize edilirler.

İndigo Lactareus

Mor ve zamanla ışığa maruz kalması yeşile döner. İğne yapraklı ormanlarda veya ölü yapraklarda veya ahşapta bulunabilir. Açıldığında, tüketilebilir lateks gibi görünen bir sıvıyı dışarı atar..

Clatus rubero veya kırmızı kafes

Bir tür yenmeyen mantar türüdür ve çoğunlukla bahçelerde, ekinlerde ve nemli yerlerde bulunur. Enfes bir koku üreterek karakterize edilir..

Ametist (Lacaria Ametistina)

Çok yaygındır ve tüm kıtalarda görülür. Gençken zamanla kaybolan yoğun bir menekşe rengi vardır..

Görünüşü çok çarpıcı olmasına rağmen, topraktan çok fazla arsenik emdiği için yenmemelidir..

Düğün peçe (Phalius Indusiatos)

Güney Asya, Afrika, Amerika ve Avustralya'ya özgü bir mantar türüdür. Şapkasında sporları içeren bir çeşit çamur var ve oradan beyaz ya da sarı olabilen dokuma bir örtü.

Lopos Mideas

Gecenin mantarıdır çünkü karanlıkta canlı, yoğun bir yeşil renk yayar. Asya, Avustralya ve Brezilya'da bulunabilir..

Mutinus Canillus

Avrupa, Asya ve Kuzey Amerika'da bulunur ve uzun bir portakal sapına ve böcekleri çeken jelatinli bir sıvı ile kaplı küçük bir şapkaya sahip olması ve böylece sporlarını serbest bırakmaya yardımcı olması ile karakterize.

Entoloma Hechstetteri

Küçük ve mavi renklidir ve Yeni Zelanda ve Hindistan'da bulunur..

Şeytanın sigarası (Chorioactis Geaster)

Sadece Teksas'ta ve Japonya'da çok özel yerlerde bulmak mümkündür ve ölü meşelarda yaşar. Şekli bir tür içbükey yıldız, genellikle koyu turuncu.

Falso murgo (Gyromitra Esculenta)

Şapkası bir beyin şeklinde olduğu için bilinir. Çiğ tüketilirse ölümcül olabilir, ancak pişirilirken egzotik bir yemek olduğu ortaya çıkar. Orta Avrupa ve Amerika Birleşik Devletleri'nde bulunur.

referanslar

  1. Lin, Y. M., ve Wang, T.L. (2004). Mantar zehirlenmesi. Ann Afet Med Vol, 3, 1.
  2. Strausfeld, N.J., Hansen, L., Li, Y., Gomez, R.S., & Ito, K. (1998). Eklembacaklı mantar cisimlerinin evrimi, keşfi ve yorumlanması. Öğrenme ve hafıza, 5(1), 11-37.
  3. Wasser, S.P. (2010). Tıbbi mantar bilimi: tarihçe, mevcut durum, gelecekteki eğilimler ve çözülmeyen sorunlar. Uluslararası Tıbbi Mantar Dergisi, 12(1).
  4. Stamets, P. (2011). Büyüyen gurme ve şifalı mantarlar. On hızlı basın.
  5. Miles, P.G., ve Chang, S.T. (2004). Mantar: ekimi, besin değeri, tıbbi etkisi ve çevresel etki. CRC basın.