Bulgar Suları Ne Hizmet Verir ve Kontrendikasyonları

Bulgar su Şeker suyunda probiyotik bakteri ve maya simbiyotik kültürüdür. Bunlar büyüdükçe yarı saydam ve jelatinimsi taneler oluştururlar. Bakteriler arasında türler göze çarpıyor Lactobacillus, Lactococcus, Streptococcus spp, Acetobacter ve Leuconostoc.

Mayalar da göze çarpıyor Saccharomyces, Kluyveromyces, Torula ve muhtemelen başkaları. Bu ürünler dünyanın her yerinde bulunur ve hiçbiri tam olarak aynı değildir. İçinde büyüdükleri içecek, şekerin mikrobiyal metabolizmasının fermente bir sıvı ürünüdür ve laktik asit, alkol (etanol) ve karbondioksit (gaz) içerir.

Ayrıca, çeşitli enzimler ve organik asitler, B vitaminleri, K vitamini ve folik asit içerirler. Probiyotik mikroorganizmaların yetiştirilmesinin yararları, karsinoma oluşumunun azaltılmasında, serum kolesterolündeki azalmada ve bağışıklık sisteminin uyarılmasında çift kör çalışmalarda kanıtlanmıştır..

Faydaları ayrıca idrar yollarında olanlar, ishal yapan mide ve ayrıca kan hastalıkları gibi bazı enfeksiyonların önlenmesinde veya tedavisinde de kanıtlanmıştır. Helicobacter pylori. Bulgar taneleri de yenilebilir.

Hem su hem de süt olan Bulgarlar çok eski bir kökene sahipler ve birçok yerde birçok isimlerle tanınıyorlar. "Bulgarca" ismi nispeten modern ve Bacillus bulgaricus, 1905 yılında bu ülke bilimcisi Stamen Grigorov tarafından tespit edilen türler.

indeks

• 1 Onlar ne için??
  • 1.1 Sağlıklı bir bağışıklık sistemine katkıda bulunmak
  • 1.2 Gastrointestinal işleyişini geliştirir
  • 1.3 Genel refah duygusunu arttırın
  • 1.4 Cildin ve salgı sisteminin işleyişini iyileştirir
• 2 Hazırlık
• 3 Kontrendikasyonlar
• 4 Kaynakça

Onlar ne için??

Klinik ve bilimsel kanıtlar, her yediğimizde vücudumuzda yaşayan milyonlarca mikrobiyal hücreyi de beslediğimizi göstermiştir. Yani, tükettiğimiz her şeyin bağırsak florasının bileşimi üzerinde bir etkisi var..

İşlenmiş gıdalara dayalı modern bir diyet bu dengenin imhası anlamına gelebilir. Bu olmadan, sindirim sistemi işlevini doğru geliştiremez.

Dengeli bir bağırsak florası sağlıksız yiyecekler, özellikle de rafine şekerler ve tatlı yiyecekler için istek azalmasına katkıda bulunur..

Bununla birlikte, bağırsak florasının işlevleri bağırsaktan geçer ve hem restorasyonda hem de sağlığın değiştirilmesinde müdahale ederek daha çeşitli ve derindir..

Sağlıklı bir bağışıklık sistemine katkıda bulunun

Beynimiz ve bağırsaklarımız sürekli bilgi alışverişinde bulunan geniş bir nöron, kimyasal madde ve hormon ağıyla birbirine bağlanır..

Bu nedenle, bir mikroorganizmayı veya istenmeyen bir maddeyi yutmuş olmasından dolayı açlık, stres veya mide rahatsızlığını algılıyoruz..

Literatür bu haberleşmeye beyin bağırsağı ekseni adı verilen otoyol adını verir. İki uç arasında sürekli sinyal değişimi vardır. Bağırsak mikroflorasındaki dengesizlik, metabolik aktivitesi ve bağırsaktaki dağılımı bağırsak dysbiosis olarak bilinir..

Bu durum, sindirim, gıda alerjileri, baş ağrısı, grip, döküntü ve diğer daha ciddi hastalıklara neden olan fırsatçı ve düşmanca bakteri ve mayaların büyümesinin bir göstergesidir..

Kökeni, gıda dengesizliklerinden (örneğin hayvansal kaynaklı proteinlerin ve basit şekerlerin yüksek tüketimi), stres, antibiyotik veya diğer ilaçların tüketiminden, vb..

Bulgarlar tarafından fermente edilmiş su alımı, elverişsiz bakteri ve mayaların büyümesini engeller, sindirim sisteminin işlevini kolonileştirmeye ve iyileştirmeye yardımcı olur. Bu şekilde, su Bulgarları vücudun mikroflorasını dengeleyerek bağışıklık sistemini güçlendirir.

Alerji ve astıma karşı otoimmüniteyi artırarak, su Bulgarları antienflamatuar görevi görür. Bu probiyotiklerin düzenli alımından kaynaklanan inflamatuar belirteçlerde büyük bir azalma gözlenmiştir.

Gastrointestinal fonksiyon geliştirmek

Su Bulgar yoluyla yiyecek Probiyotikler şişkinlik, hazımsızlık, gaz, ishal veya kabızlık, bulantı, enerji vücut kırgınlığı ve bulunmaması irritabl barsak sendromu semptomları azaltmak.

Entero-hepatik sistemin (bağırsak-karaciğer) işleyişindeki değişiklik, zararlı maddelerin bağırsaktan kana geçmesine ve vücutta kademeli olarak birikmesine neden olur..

Kişinin geliştiği genetik ve çevreye bağlı olarak, çeşitli patolojiler ortaya çıkabilir: cilt hastalıklarından eklem hastalıklarına.

Bulgarlar su daha iyi karaciğer fonksiyonuna katkıda bulunur. Besinlerin doğru bir şekilde emilip sindirilmesi işlemi, makro ve mikro besinlerin en uygun şekilde kullanılmasına, sağlıklı ve uzun ömürlülüğün sağlanmasında temel hususlara izin verir..

Genel refah duygusunu arttırın

Bulgar suyu gibi probiyotiklerin içilmesinden kaynaklanan bağırsak mikroflorasında meydana gelen değişiklikler, enerjide bir artışa ve genel sağlık hissine neden olur.

Düzenli su tüketimini takiben ortaya çıkan mikrofloranın dengesi, sinir sistemi üzerinde güven verici bir etkiye neden oluyor ve uyku bozuklukları ve uykusuzluk, depresyon ve DEHB'den muzdarip birçok insanda semptomatik rahatlamaya katkıda bulunuyor dikkat ve hiperaktivite) ve otizm.

Bağırsak mikrobiyosunun bileşimi, havayı düzenleyen bir nörotransmiter olan serotoninin vücut seviyesini etkiler. Öte yandan, bakteriyel flora, sürekli stres hissi tarafından oluşturulan bir hormon olan kortizolün fazlalığından etkilenir..

Kortizol, bağışıklık sisteminin baskılanmasına neden olur, glikoz seviyelerini yükseltir ve bağırsaktaki bakteriyel florayı tahrip eder.

Cildin ve salgı sisteminin işleyişini iyileştirir

Cildin genel durumu Bulgar su alımında iyileşir. Bulgarların su alımı yoluyla ulaşılan mikrobiyal bitki örtüsündeki denge, sedef hastalığı, egzama ve akne gibi birçok cilt durumunu hafifletebilir.

Deri lekeleri, benler, siğiller, vb. Gibi yaş nedeniyle kahverengi lekeler solmayabilir. Saç ve tırnaklar daha sağlıklı, daha güçlü ve daha iyi görünüyor.

Düzenli probiyotik alımı, endokrin bez sisteminin işleyişine yardımcı olur: adrenal, tiroid, hipofiz ve over.

hazırlık

Temel hazırlama yöntemi, Bulgar su kültürünü bir narenciye yanındaki şekerli bir sıvıya eklemek ve 24 ila 48 saat boyunca mayalanmasını sağlamaktır..

Klor içeren musluk suyu gibi fermantasyonu engelleyen bileşenler kullanmamak önemlidir. Kullanılan turunçgiller farklı tatlar oluşturmak için değiştirilebilir ve karıştırılabilir.

Ekinlerin sağlıklı kalması için özen gösterilmelidir. Örneğin, alüminyum, bakır veya çinko gibi reaktif metaller kullanmayın, çünkü çözeltinin asitliği reaksiyona girmelerine ve zarar vermelerine neden olabilir..

Bulgarları bir cam kavanoz içinde yetiştirmeniz ve tahılları işlemek için temiz paslanmaz çelik, plastik veya ahşap mutfak eşyaları kullanmanız önerilir..

Kontrendikasyonlar

Su Bulgarlarının yararları, kontrendikasyonlarından ağır basmaktadır. Sağlığı iyi olan bir kimsenin yutması için herhangi bir kontrendikasyonu yoktur ve genellikle istenmeyen yan etkiler yaşamaz..

Bununla birlikte, bazıları halk arasında “iyileşme krizi” olarak bilinen detoksifikasyon semptomları yaşayabilir. 

Bulgar suyu yoluyla faydalı bakterilerin kullanılmasıyla, vücudun kendi kendini iyileştirme ve doğal temizleme özelliğini geliştirir. Bununla birlikte, zayıflamış bir bağışıklık sistemine sahip olan veya onu etkileyen ilaçları alan kişilerin yutulduğunda yan etkileri olabileceği belirtilmelidir..

En sık görülen yan etkiler şişkinlik ve dışkı kaybıdır. Diğer yan etkiler şiddetli kabızlıktan mide kramplarına ve hatta idrar yolu enfeksiyonlarına kadar değişebilir.

Bu olursa, birkaç gün boyunca onları almayı bırakmak ve daha sonra küçük dozlarla, örneğin günde bir çorba kaşığı ile yavaş ve kademeli olarak yeniden başlatmak gerekir..

Bulgar su yutulacak isteksizliği mostran olabilir duyarlılık mayalar ile bakteri ve canlı maya hastalığı, insanlar için Bulgar suda, Niemann-Pick A ve B olan kişiler için tavsiye edilmez.

referanslar

1. Gulitz, A., Stadie, J., Wenning, M., Ehrmann, M. ve Vogel, R. Su kefirinin mikrobiyal çeşitliliği. Uluslararası Gıda Mikrobiyolojisi Dergisi, 2011 Aralık; 151 (3), s.284-288.
2. Laureys D., De Vuyst, L. Mikrobiyal Tür Çeşitliliği, Topluluk Dinamiği ve Su Kefir Fermantasyonunun Metabolit Kinetiği. Baş. Environ. Microbiol., 2014 Nisan; hac. 80 (8): 2564-2572
3. Perkins S. (2017). Bulgaros'un Faydaları. 5 Nisan 2018’de livestrong.com adresinde alındı.
4. Probiyotik (2018). Vikipedi'de 5 Nisan 2018'de alındı.
5. Rodrigues, K., Caputo, L., Carvalho, J., Evangelista, J. ve Schneedorf, J. Kefir ve kefiran ekstraktının antimikrobiyal ve iyileştirici aktivitesi. Uluslararası Antimikrobiyal Ajanlar Dergisi, (2005) Eylül; 25 (5), sayfa 404-408.
6. Tibicos (2018). Vikipedi'de 5 Nisan 2018'de alındı.
7. Su Kefir Sağlık Faydaları (s.f.). 11 Nisan 2018'de fermente-foods.com adresinde alındı.