Şeker Bağımlılığı Var mı?



şekere bağımlılık her seferinde daha yoğun ve irrasyonel bir şekilde tüketmeye başlayan, bu maddenin zorunlu ve kontrol edilemez kullanımıdır..

Bağımlılık, belirli bir maddenin zorunlu ve kontrol edilemez kullanımı veya tüketimi olarak tanımlanır. Bu kullanım çoğu günlük aktivitede ve giderek artan tüketim döngülerinde ortaya çıkmaktadır..

Şeker bağımlılığı araştırması, bağımlılığın gelişmesinde üç ana aşama olduğunu ortaya çıkarmıştır. Bunlar kanama yemek, yoksunluk sendromu ve tüketme isteğidir..

Şeker, dünyanın birçok bölgesinde bir besin öğesi olarak kullanılan bir maddedir. Bununla birlikte, bu elementin besin faktörlerini karşılaması, vücuda zararlı olamayacağı anlamına gelmez..

Aslında, çoklu gıdaların aşırı tüketiminin organizmanın fiziksel işleyişi üzerinde olumsuz sonuçları olabilir..

Birçok çalışma, şekerin hem fiziksel hem de zihinsel işlevi değiştirebilecek bir madde olduğunu göstermiştir..

Bu anlamda, son zamanlarda şekerin bağımlılık yaratacağını öne süren araştırmalar olmuştur, bu maddeyi kötüye kullanan ve günlük olarak düzenli şeker tüketimi gerektiren birçok insan vardır..

Şeker bağımlılığının ana unsurları

Kanat

Bu bağımlılığın ilk aşaması, belirli bir zamanda çok miktarda maddenin tüketilmesini içerir. Bu davranış, maddenin kötüye kullanım unsuruna kullanım unsuru haline geldiğini gösterir..

Aşırı yeme, kullanılan maddede ilerici bir artışın varlığı ile karakterize edilir. Yani, şeker daha yoğun ve rutin olarak kullanılmaya başlanır..

Aynı şekilde, bu aşamada, birkaç davranışsal öğenin duyarlılığı görünebilir. Birey farklı davranışları veya durumları şeker tüketimi ile ilişkilendirmeye başlar.

Öte yandan, hayvan modellerinde, ilk kanama safhasında, bağımlılık da arttıkça artan belirgin bir hipermotriklik olduğu gözlenmiştir..

Bu fenomen, bir uyuşturucu bağımlısı tarafından yaşanan değişikliklerle kolayca karşılaştırılabilir ve bu durum uyuşturucu tüketiminin aranması ve hazırlanmasına yönelik motor aktivitelerini arttırır..

Çekilme sendromu

Şeker bağımlılığının ikinci aşaması, denek maddeyi tüketmediğinde ortaya çıkan bir dizi belirti ve semptomla belirlenir..

Bu belirtiler, kişinin normal şekilde çalışması için şeker tüketimine ihtiyaç duymaya başladığını göstermektedir. Yani, şeker organizmanın içinde olmadığı zaman fiziksel ve / veya psikolojik işleyişinde bir değişiklik yaşayabilir..

Yoksunluk sendromu belirtileri de bağımlılığın başladığını gösterir. Kişi kendi iyiliğinin oluşması için şekere bağımlı olmaya başlar.

Tüketmek arzusu

Tüketme arzusu, "özlem" olarak da bilinir, tüketim için içsel motivasyonların ortaya çıkmasına neden olan bir dizi duyum ve duygular anlamına gelir..

Bu hisler, maddeye bağımlılıkla bağlantılıdır. Kişi, pozitif uyaran ve ödüllendirici duyumlar almasını gerektirdiği için şeker tüketmeyi arzu eder..

Aynı şekilde, özlem, aynı zamanda madde aramaya yönelik davranışları motive eder. Etkileyici ve aşırı şeker tüketiminin yanı sıra.

Şeker bağımlılığı ile ilgili beyin mekanizmaları

Bağımlılık süreçleri ve uyuşturucu bağımlılığına neden olan maddelerin işleyişi ile ilgili beyin bölgeleri, günümüzde iyi çalışılmış unsurlardır..

Bağımlılık yapan çoğu ilaç beyni doğrudan etkileyerek karakterize edilir. Bu faktör kişi üzerinde bir dizi psikolojik etkiye neden olur ve maddeye bağımlılık geliştirir.

Örneğin, alkol, kokain veya tütün gibi ilaçlar, bir zamanlar kanda bulunan ve beyin bölgelerinde kolayca erişilebilen maddelerdir..

Her psikoaktif madde, beyin fonksiyonunda da bazı değişiklikler yapar, aynı şekilde, farklı nöronal bölgelerde etkili olur..

Bununla birlikte, herhangi bir bağımlılık yapıcı ilaç, ödül sistemiyle ilgili bir dizi beyin mekanizmasının değiştirilmesiyle karakterize edilir..

Öte yandan, şekerin bağımlılık etkisi biraz farklıdır. Yani doğrudan beyne etki etmiyor, aksine organizmada psikolojik işleyişe etki eden bir dizi değişikliğe neden oluyor..

Bu anlamda, şekerin diğer ilaç türlerinin neden olduğu gibi bir bağımlılık yaratabildiğini doğru bir şekilde anlamak için iki ana noktaya odaklanmak gerekir: bağımlılığın beyin mekanizmaları ve doygunluğun kolinerjik mekanizmaları..

Bağımlılığın beyin mekanizmaları

Bir madde için, her ne olursa olsun, bir insanda bağımlılığa neden olabilir, beyin işleyişinde bir dizi değişiklik yapması gerekir..

Spesifik olarak, madde beynin ödül sistemine etki etmelidir. Bu sistem esas olarak dopamin ile düzenlenir, insanların zevk ve memnuniyet hissi yaşamalarını sağlayan mekanizmadır..

Beynin ödül sistemi sadece madde tüketimi ile aktif değildir. Bu mekanizma, kişi zevk kaynaklı bazı uyaranlar aldığında devreye girer..

Örneğin, bir kişi en sevdiği aktiviteyi gerçekleştirdiğinde, çok aç olduğunda yemek yer, çok susadığı zaman ya da çok iyi haberler aldığı zaman, ödül sistemi devreye girerek, duyuların ve zevk duygularının denenmesini sağlar..

Beynin ödül sistemi aktive edildiğinde, dopamin nörotransmitterinin daha büyük bir salınımı meydana gelir. Söz konusu beyin bölgelerinde bu maddenin daha büyük varlığı hemen memnuniyet verici duygular üretir.

Bağımlılığa neden olan ilaçlar, beynin ödül sisteminde geniş bir dopamin salınımı üreterek karakterize edilir. Bu anlamda, dopamin salgılayan bir ilaç tüketildiğinde, haz deneyimlenir ve bu nedenle maddeleri ve bağımlılığı tüketmeyi arzu eder..

Bu nedenle, şekerin bağımlılığa neden olması için, beynin ödül sisteminde hareket etmesi ve dopamin salınımında bir artışa neden olması gerekir..

Doygunluğun kolinerjik mekanizmaları

Belirtildiği gibi, doğrudan ödül sistemine etki eden maddeler değil, dopamin salınımında bir artışa neden olabilir.

Aslında, beynin ödül sisteminin işleyişinde rol alabilen birçok faktör vardır; bunlar arasında yutma ve tokluk ile ilgili süreçler vardır..

İlk olarak, bu gerçek, alımın neden olduğu etkilerle bağlamsallaştırılmıştır..
Örneğin, bir kişi açken ve yemek yerken, yüksek bir memnuniyet duygusu yaşar. Ancak, aynı kişi tamamen oturduğunda yiyecek alırsa, nadiren yiyecekle ilgili herhangi bir zevk yaşar..

Bu nedenle, doygunluğun, bir şekilde beynin ödülünün işleyişini etkileme konusunda dikkate değer bir kabiliyeti olduğu açıktır..

Birkaç araştırma, bu işlemin kolinerjik mekanizmalar yoluyla gerçekleştirildiğini göstermiştir. Yani, dopamin doğrudan bir değişiklikle değil, dopamin fonksiyonunu harekete geçiren maddeler aracılığıyla gerçekleştirilir..

Başka bir deyişle, doygunluk, ödül sisteminin aktivasyonunu ters bir işlemle değiştirir. Doygunluk ortaya çıktığında, dopamin üretimini engelleyen bir dizi madde iletir, ancak mevcut olmadığı zaman, bu maddeler iletilmez ve dopamin üretimi artar.

Bu anlamda, diğer deneyler, kolesistokinin gibi peptitlerin enjeksiyonunun, aç sıçanlarda doyma durumlarını indüklediğini ve dolayısıyla dopamin üretimi ve zevk duyumlarında bir azalma olduğunu göstermiştir..

Şeker bağımlılığı nasıl üretir??

Şekerin bağımlılık yapıcı etkileri üzerine yapılan araştırmalar, bu maddenin psikolojik işleyişi doğrudan etkilemediğini göstermiştir..

Yani, şeker tüketildiğinde, maddeleri doğrudan beyin bölgelerine girmez..

Bu şekilde, şeker, ödül sisteminin performansında doğrudan bir değişiklik yapmaz ve daha büyük bir dopamin salınımı motive etmez..

Bağımlılık mekanizmaları düşünüldüğünde, bağımlılık ile ilgili beyin mekanizmalarını doğrudan etkilemediği için şekerin bağımlılık yapıcı bir madde olmaması beklenir..

Ancak bu tamamen doğru değil. Yukarıda bahsedildiği gibi, beynin ödül sistemini bir şekilde veya başka şekilde etkileyebilecek birçok faktör vardır..

Beslenme ve tokluk hissi kaynaklı süreçler, beyin mekanizmaları üzerinde doğrudan bir etkiye sahip gibi görünüyor.

Bu anlamda şeker bağımlılığı araştırılmıştır. Bu maddenin dolaylı süreçleri bağımlılık potansiyelini açıklıyor gibi görünüyor.

Glikozun rolü

Şeker tüketimi, glikoz üretiminde yüksek bir artış sağlar. Bu madde organizmanın beslenmesi ve gelişimi için son derece önemlidir..

Glikoz beyin bölgelerine girmeyen bir maddedir, bu nedenle doğrudan beynin işleyişinde herhangi bir değişiklik yapamaz..

Bununla birlikte, dolaylı mekanizmalar yoluyla beyin fonksiyonunda değişiklik üretme yeteneğine sahiptir..

Bu işlem, beynin hipotalamusunda bulunan glukokinaz olarak bilinen başka bir madde ile gerçekleştirilir..

Glukokinaz, aralarında yiyeceğin yutulması olduğu çeşitli işlevleri düzenler. Spesifik olarak, beyindeki glukokinaz miktarları arttıkça, kişinin yemek yeme isteği de artar..

Dopaminin rolü

Önceki bölümde tartışıldığı gibi, şeker tüketimi, glikoz ve glukokinaz arasındaki etkileşim yoluyla beynin işleyişini dolaylı olarak etkileyebilir.

Daha spesifik olarak, son araştırmalar şeker tüketiminin bu mekanizma ile dopamin üretiminde bir artış gösterdiğini açıkladı.

Ürettiği glikozdan şekere neden olan bu eylem, insan ve hayvanların evrimsel bir bakış açısıyla açıklanmaktadır..

İnsanların vücutlarını düzgün bir şekilde geliştirmeleri için bolca glikoz üretebilecek yiyecekler yemeleri gerekir..

Bu anlamda, insan beyni, bu tür yiyeceklerin aranmasını ve alınmasını motive etmek için bu maddelerin alımını ödüllendirici olarak algılar..

Bununla birlikte, şeker, kalori katkısı nedeniyle, dopamin üretimini çok fazla uyarır. Bu nedenle, tüketimi daha büyük bir memnuniyet duygusu yaratır ve bu nedenle bağımlılık yaratma konusunda daha hassastır..

sonuçlar

Şekere bağımlılığın analiz edilmesi zor ve karmaşık bir süreç olduğu sonucuna varılmıştır. Bu maddenin bağımlılık mekanizması, çalışmayı zorlaştıran bir gerçek olan daha fazla tanımlanmış diğer ilaçlardan daha az belirgindir..

Aynı şekilde, şeker tüketiminin ürettiği son derece olumsuz etkilerin yokluğu, bu maddeye bağımlılık soruşturmasının daha az ilgi uyandırmasına neden oluyor.

Aslında, bu derlemede sunulan verilerin çoğu, primatlar ve kemirgenlerle yapılan araştırmalara atıfta bulunmaktadır, çünkü insanlarla yapılan hiçbir çalışma yapılmamıştır..

Bu gerçek, bugüne kadar elde edilen verilerin güvenilirliğini zayıflatabilecek önemli bir faktördür..

Bu anlamda, hem şeker bağımlılığının ürettiği aşamaların hem de prosedürde yer alan beyin mekanizmalarının farklı çalışmalarda tutarlı olduğu gösterilmiş olduğu göz önüne alındığında, şeker bağımlılığının mevcudiyeti nispeten iyi kontrastlı bir hipotez olarak kabul edilir..

Ancak, hayvanlarda toplanan veri ve bilgileri insanlara daha fazla tahmin etmek için daha fazla araştırma yapılması gerekmektedir..

referanslar

  1. Avena NM, Hoebel BG. Şeker bağımlılığını teşvik eden bir diyet düşük dozda amfetamine karşı davranışsal çapraz duyarlılığa neden olur. Sinirbilim 2003.
  2. Avena NM, Hoebel BG. Amfetaminle duyarlılaştırılmış sıçanlar, şeker kaynaklı hiperaktivite (çapraz duyarlılık) ve şeker hiperfjisi gösterir. Pharmacol Biochem Behav 2003; 74: 635-639.
  3. Colantuoni C, Schwenker J, McCarthy J, Rada P, Ladenheim B, Cadet JL, Schwartz GJ, Moran TH, Hoebel BG. Aşırı şeker alımı, beyindeki dopamin ve mu-opioid reseptörlerine bağlanmayı değiştirir. Neuroreport 2001; 12: 3549-52.
  4. Colantuoni C, Rada P, McCarthy J, Patten C, Avena NM, Chadeayne A, Hoebel BG. Aralıklı, aşırı şeker alımının endojen opioid bağımlılığına neden olduğuna dair kanıt. Obes Res 2002; 10: 478-88.
  5. Rada P, Avena NM, Hoebel BG. Şekerin günlük olarak kanaması, accumbens kabuğundaki art arda dopamin salmaktadır. Neuroscience 2005.