30 Kristalizasyon Örneği (Resimlerle)



kristalleşme organize katıların geleneksel olarak kristal denilen karmaşık yapılarda oluştuğu süreçtir..

Kristalizasyon sırasında üretilen katılar veya kristaller dört tipte olabilir: iyonik, moleküler, kovalent ağ ve metalik.

  1. İyonik, tuz gibi suda çözünür ve elektrik iletir.
  2. Buz gibi moleküller, elektrik iletmez. Bazıları çözülürken diğerleri değildir.
  3. Elmas gibi kovalent ağlar çözülebilir değildir ve elektrik de yapmazlar..
  4. Son olarak, cıva gibi metalik olanlar dövülebilir, elektrik iletir ve parlaktır.

Kristallendirme iki aşamadan oluşur: çekirdeklenme (kristalin fazın başladığı yer) ve kristal büyümesi (içinde kristali oluşturan parçacıkların boyutunda bir artış olduğu).

Kristal oluşum süreci doğal olarak (taş, dikit, sarkıt ve hatta kar taneleri oluşumu gibi) veya yapay olarak (buzdolaplarımız tarafından yapılan buz gibi şeker fabrikalarında yapılan pekmez).

Bu yazıda, hem doğal hem de yapay kristalizasyon örnekleri sunacağız..

1- Kar Taneleri

Kar taneleri doğal bir kristalleşme işlemiyle oluşur.

Her kar kristalinin benzersiz olduğu bilinmektedir. Bu, kristalleşmenin ikinci aşamasında (büyüme) meydana gelen koşullardan kaynaklanmaktadır..

Kar kristallerinin mevcut olduğu farklı geometrik şekiller, kristalin büyümesi sırasında karşılaşmaları gereken koşullardan kaynaklanmaktadır..

2- Sarkıtlar

Sarkıtlar, mağaralarda, özellikle topraklarda (yukarı doğru büyüyen) bulunan yapılardır. Bunlar kalsiyum bileşiklerinden oluşur.

Bunlar, mağaraların çatısından düşen suda bulunan kalsiyum tuzlarının kristalleşmesinden oluşur..

3- Sarkıtlar

Sarkıt, dikitler gibi kalsiyumdur ve mağaralarda bulunur. Tavandan asıldıkları için ikinciden farklıdırlar. Mağaralara sızan suda bulunan kalsiyum tuzlarının kristalleşmesi ile oluşurlar..

4- Elmas

Elmas, saf karbonun kristalleşmesinden oluşan değerli bir taştır. Bu gezegende bilinen en zor malzemedir.

Mineral yataklarında bulunan elmaslarla olduğu gibi oluşumu doğal veya sentetik olabilir..

5- Yakut

Yakut, alüminyum oksidin (koridon) kristalleşmesinden oluşan kırmızımsı bir kristaldir..

6- Kuvars

Kuvars, silisik anhidridin kristalleşmesinden oluşan bir mücevherdir. Kayalarda en bol bulunan minerallerden biridir ve rengi değişkendir.

7- Peridot

Olivin olarak da adlandırılan bu değerli taş, demir ve magnezyumun kristalleşmesi sayesinde oluşur. Yeşilimsidir ve genellikle elmas şeklindedir.

8- Silikatlar

Silikatlar, silika ve diğer elementlerin (demir, alüminyum, kalsiyum, magnezyum) kristalleştirilmesiyle oluşturulan malzemelerdir. Bunlar tüm kayalarda mevcut.

9- Tuz

Tuz, kristalleşmenin en yaygın örneğidir. Bu hem doğal olarak (deniz tuzu olarak) hem de yapay olarak (sofra tuzu durumunda olduğu gibi) oluşturulabilir..

10- Şeker

Tuzdan sonra şeker en yaygın kristallerden biridir. Bu kristal, şeker kamışının suyunun alındığı ve yapay bir kristalizasyon işlemine tabi tutulduğu bir dizi karmaşık endüstriyel işlemden oluşur..

11- Buz

Buz, kar taneleri oluşumu sırasında yer alanlara benzer şekilde, kristalizasyon işlemlerinden oluşan kristalimsi bir moleküler katıdır.

Buzun oluşum süreci doğal olabilir (sıcaklığın 0 ° C'nin altında olduğu bölgelerde) veya yapay (dondurucularda olduğu gibi) yapay olabilir..

12- Kremalı dondurma

Kremalı dondurma, ona son yumuşak dokuyu veren bir dizi kristal içerir. Kremalı dondurmanın içerdiği kristaller arasında, lipit kristalleri (yağlardan oluşmuş) ve buz kristalleri göze çarpmaktadır. Bazı dondurmalar da laktoz kristalleri içerdiğine dikkat edilmelidir.

Bu anlamda, dondurma çeşitli yapay kristalleşme işlemleriyle (biri lipitler için, biri buz için diğeri laktoz için) elde edilir..

13- Çikolata

Kremalı dondurma gibi, çikolata bar da bu tatlıdan bir parça yediğimizde ağzımızda eriyen lipid kristalleri içerir..

Çikolata yapıldığında temperlenmeli ve bu işlem sırasında lipit kristallerinin oluşması sağlanır. Bu kristaller çikolatanın yapısından, dokusundan ve görünümünden sorumlu olan kakao yağından gelir. Bu yapay kristalleşmenin bir örneği.

14- Şekerler

Şekerler şeker kristalleri ile yapılır, bu nedenle iki kristalleşme işleminin müdahale ettiği söylenebilir: ilk şekerin ve ikinci melasların oluşumu için.

Kristalizasyonun diğer örnekleri:

15- Jasper, değerli taş.

Fotoğraf pixabay.com'dan kurtarıldı

16- safir, değerli taş.

17- Ametist, değerli taş.

18- zümrüt, değerli taş.

19- Lapis lazuli.

20- Grafit.

21- Bakır.

22- Merkür.

23- Lityum.

24- Kalsiyum.

25- Sodyum.

26- Magnezyum.

27- Berilyum.

28- Benzoik asit.

29- Alüminyum oksit.

30- Baryum klorür.

referanslar

  1. Kristalleşme. 17 Temmuz 2017 tarihinde cheresources.com'dan alındı
  2. Gıdalarda kristalleşme. Storify.com adresinden 17 Temmuz 2017 tarihinde alındı
  3. Indrustial Kristalleşme El Kitabı. Books.google.com adresinden 17 Temmuz 2017 tarihinde alındı
  4. Organik Bileşiklerin Kristalleşmesi. Books.google.com adresinden 17 Temmuz 2017 tarihinde alındı
  5. Günlük Yaşamda Kristalleşme Örnekleri. 17 Temmuz 2017'de chegg.com'dan alındı
  6. Kristallendirme: Temel Kavramlar ve Endüstriyel Uygulamalar. Books.google.com adresinden 17 Temmuz 2017 tarihinde alındı
  7. Mesocrystals. Books.google.com adresinden 17 Temmuz 2017 tarihinde alındı.