Yiyecekler ve Grupları



yiyecek dönüşü Omnivor bir diyet için sınıflandırma için beslenme açısından dengeli bir görsel rehberdir. Döndürme figürü geleneksel bir çocuk oyunundan esinlenmiştir ve genellikle birçok ülkenin referansı olan beslenme piramidine karşıdır..

Yalnızca iki ülke, dengeli bir diyetin ilkelerini belirleme sıkıntısını belirledi: Japonya ve Venezuela. Şekil, her biri en az bir gıda grubunu temsil eden, yukarıdan aşağıya doğru katmanlara bölünmüş dönen bir tepedir..

Beş besin grubuna ek olarak, su tüketimi ve fiziksel aktivite önerilmektedir. Japon tavsiyesinde, azalan önem sırasına göre görünen beş besin grubu şunlardır: sebzeler, sebzeler, et ve balıklar ve son grupta aynı önem sırasını paylaşan, süt ve türevleri ve meyveler.

Venezüella versiyonunda yiyecek grupları tahıl, yumru, tahıl ve muz; sebze ve meyveler; süt ürünleri, yumurtalar ve etler; ve son segmentte, bitkisel yağlar ve katı yağlar, beşinci grupla birlikte, bal, şeker ve kâğıttan oluşur..

indeks

  • 1 Yemek grupları
  • 2 Japonca versiyonu
    • 2.1 Japon yemekleri
    • 2.2 Sebzeler
    • 2.3 Balık, yumurta ve et
    • 2.4 Süt ve türevleri
    • 2.5 Fiziksel aktivite ve su
  • 3 Venezüella versiyonu
    • 3.1 Tahıllar, tahıllar, yumrular ve plantainler
    • 3.2 Sebze ve meyveler
    • 3.3 Süt, et ve yumurtalar
    • 3.4 Bitkisel yağlar ve yağlar
    • 3.5 Şeker, bal ve kağıt
    • 3.6 Su
    • 3.7 Fiziksel aktivite
  • 4 Kaynakça

Yemek grupları

Yiyecek üstleri, her ülkenin tüketim alışkanlıklarına göre, herkesin nitelikli ulusal kurumlardan yiyecek ve sağlık konusundaki tavsiyelerini izleyebilecek şekilde tasarlanmıştır..  

Spinin her şeridi bir arka plan rengine sahiptir. Amaç, farklı renkteki şeritleri harmonize ederek beslenme dengesini arttırmak ve böylece her birine ait gıdaları birleştirmektir. Yiyecek gruplarının sırası, önerilen günlük porsiyonların azalan düzeninde verilir..

Japonca versiyonu

Japon yemekleri

En üstte tahıllardan (pirinç, ekmek, erişte ve makarna) yapılan ve çoğunlukla karbonhidrat kaynağı olan Japon yemekleri var. Günde 5 ila 7 porsiyon arasında tüketilmesi tavsiye edilir..

sebze

Daha sonra sebzeler, baklagiller (soya fasulyesi hariç), mantar ve deniz yosununa (salatalar, pişmiş sebzeler ve çorbalar gibi) dayalı yemekler bulunur. Önerilen tüketim günlük 5-6 porsiyon arasındadır..

Balık, yumurta ve et

Üçüncü şeritte balık, yumurta ve et yemekleri var. Bu aynı zamanda proteinlerin katkılarından dolayı soya fasulyelerini ve türevlerini içerir. Tavsiye edilen alım günde 3 ila 5 porsiyondur..

Süt ve türevleri

En altta aynı önem sırasını paylaşıyorlar - yani, günde iki porsiyon önerilen bir tüketim - süt ve türevleri grubu (yoğurt ve peynir) ve meyveler.

Fiziksel aktivite ve su

Üstünden geçen kişi, düzenli fiziksel aktiviteyi sağlıklı bir yaşam tarzının bir parçası olarak dahil etmenin kolaylığını temsil eder. Kılavuz ayrıca, bol su veya çay içmenizi ve yüksek oranda işlenmiş atıştırmalıklar, şekerlemeler ve şekerli tatlandırılmış içeceklerin tüketimini ılımlı bir şekilde teşvik eder..

Venezüella versiyonu

Tahıllar, tahıllar, yumrular ve plantain

Üstün üst kısmında görünen gruptur. Bu, diyette karbonhidratların ana katkı maddeleridir. Bu gruba ait hem tahıl hem de baklagiller proteinlerin, B vitaminlerinin, demir ve lifin önemli katkılarıdır..

Tüketimi teşvik edilen yiyecekler manyok, pirinç, mısır, patates ve tatlı patateslerin yanı sıra siyah fasulye ve baklagiller gibi baklagillerdir..

Ek olarak, gösterim bu hammaddelerden yapılan ürünleri göstermektedir. Böyle manyok (manyok unundan elde edilen mayasız ekmek) ve arepa (çoğunlukla beyaz mısır ile yapılan pişmiş yuvarlak kütle) durumudur..

Tahıl proteinlerinin biyolojik değerini, baklagillerinkilerle birleştirirken, aynı şeridin yiyecekleri arasındaki kombinasyonun kullanılması önerilir; örneğin mercimekli pilav, siyah fasulyeli arepa (caraotas). Bu grupta tavsiye edilen yiyecek alımı günde bir porsiyon başına bir veya iki porsiyondur..

Sebzeler ve meyveler

Önem sırasına göre ikinci gruptur; Buna ait meyve ve sebzeler. Antioksidanlar ve A ve C vitaminleri, mineraller, su ve elyafın temel katkılarıdır. Bu grupta önerilen yiyecek alımı günde beş porsiyondur..

Süt, et ve yumurtalar

Üçüncü şeritte, protein açısından zengin besinler temsil edilir. Bunlar süt ve türevleri (peynir ve yoğurt), etler (sığır, domuz, tavuk, balık ve deniz ürünleri) ve yumurtalardır. Tüketimi, önceki iki grubun gruplarından daha küçük bir oranda yapılmalıdır..

Süt ve türevleri, tercihen yağsız tüketimi, günde bir veya iki porsiyondur; özellikle hamilelik, emzirme ve çocukluk gibi dönemlerde.

Balığın haftada en az iki kez, tercihen ton balığı ve sardalya yemesi önerilir. Tavuk haftada iki veya üç kez, haftada bir veya iki kez kırmızı et tüketilmelidir..

Zirvenin tepesinde, tüketimi az miktarlarda yapılması gereken iki grup var..

Bitkisel yağlar ve yağlar

Bu grup, şeklin sağ alt tepesinde yer almaktadır. Soya, mısır, ayçiçeği veya bunların karışımları gibi bitkisel yağlar bulunur. Margarinler, yağlı tohumlar ve avokadolar da dahildir..

Günde 3 çay kaşığı tüketilmesi önerilir. Yağlar ve yağlar yemeğe lezzet verir. Ek olarak, A, D, E ve K vitaminlerini sağlarlar ve gram başına 9 Kcal'a sahip olduklarından konsantre bir enerji kaynağıdırlar..

Şeker, bal ve kağıt

Üstün sol alt zirvesindeler. Beslenmedeki temel işlevi ani enerjinin katkısıdır. Bir lezzet olarak, önerilen alım günde yaklaşık üç çay kaşığı en fazla olan. 

Şeker kamışı suyunun ve kahverengi şekerin muamelesinden elde edilen bir ürün olan papelonin sakarozun yanı sıra vitamin ve mineraller sağladığı belirtilmelidir. Arı balı ayrıca az miktarda protein içerir.

Su

Günde sekiz bardak su tüketimi ile su kullanılması tavsiye edilir..

Fiziksel aktivite

Hayata hareket verme sloganı altında, haftada 150 dakikalık fiziksel aktivite yapılması önerilmektedir..

Venezuela ayrıca yerli halk için bir yemek rehberi de geliştirdi. Asıl fark, hayvansal kaynaklı gıda grubunda bulunur. Bu, timsahlar gibi vahşi hayvanları içerir..

Su bir nehir tarafından temsil edilir. Fiziksel aktivite, yerli bir kanoyla ve bir başka avla belirtilir..

referanslar

  1. Gıdaya dayalı diyet kuralları - Venezuela (2018). 27 Mart 2018 tarihinde fao.org sitesinde alındı..
  2. Gıdaya dayalı diyet kuralları - Japonya (2018). 27 Mart 2018 tarihinde fao.org sitesinde alındı..
  3. Küresel besin piramitleri ve besin plakaları (2013). 28 Mart 2018 tarihinde mindfulmeal.com adresinde alındı.
  4. Piramit alimentaire (2018). 25 Mart 2018'de Wikipedia'da alındı..
  5. Gıda musluğu (2018). 23 Mart 2018'de Wikipedia'da alındı..
  6. Yemek baharatı (2017). 25 Mart 2018 tarihinde nutriendoconciencias2013.blogspot tarafından alındı.
  7. Yiyecek Tükürüğü (2007). 25 Mart 2018’de fao.org’da bulunan kurtarma.
  8. "Shokuiku (Gıda Eğitimi)" nedir? Maff.go.jp içinde 27 Mart 2018 tarihinde alındı