En Önemli Karışım Türleri



Farklı var karışım türleri, temel olarak bunlar homojen veya heterojen olabilir. Karışım, karıştırılmış fakat kimyasal olarak birleştirilmemiş iki veya daha fazla maddeden oluşan bir malzeme sistemidir..

Bu bileşikler, özdeşliklerinin çözelti, süspansiyon veya koloit şeklinde karıştırıldığı iki veya daha fazla maddenin fiziksel kombinasyonuna karşılık gelir. Karışımlar sayısız miktarda bileşene sahip olabilir.

Homojen bir karışım, bileşimi homojendir ve çözeltinin her bir parçasının aynı özelliklere sahip olduğu karışımdır. Şeker, tuz ve diğer birçok madde suda çözünür ve homojen karışımlar oluşturur.

Heterojen bir karışım, mevcut iki veya daha fazla faz olduğundan, bileşenlerin gözlenebildiği bir karışım türüdür. Bir örnek, su ve yağın birleşimidir..

Bileşenlerinde herhangi bir kimyasal değişiklik olmamasına rağmen, bir karışımın erime noktası gibi fiziksel özellikleri bileşenlerinin özelliklerinden farklı olabilir. Bazı karışımlar, fiziksel veya termal olarak fiziksel modlar aracılığıyla bileşenlerine ayrılabilir..

Bununla birlikte, ayırma işleminin karmaşık olabileceği karışımlar vardır. Örneğin azeotroplar, bileşenlerini elde etmek için gereken ayırma işleminde (fiziksel ya da kimyasal işlemlerle ve hatta bunların bir karışımını kullanarak) genellikle birçok zorluğu olan bir karışım türüdür.

Bazik karışım çeşitleri

homojen

Homojen bir karışım, belirli bir numune boyunca bileşenlerinin aynı oranlarına sahip katı, sıvı veya gaz bir karışımdır. Homojen bir karışım örneği, havadır..

Azot, oksijen gibi gaz halindeki maddelerden ve diğer maddelerden oluşur. Alaşımlar ve çözeltiler bazı homojen karışımlardır.

heterojen

Heterojen bir karışım, açıkça ayrılmış sınırları olan iki veya daha fazla faza neden olabilen bir karışımdır. Birçok fırsatta, ayrılma insan gözüyle kolayca gözlenir.

Heterojen bir karışım, hiçbir özelliğe sahip olmayan, bir bileşim veya homojen olmayan bir karışımdır. Bazı heterojen karışımlar kolloidleri, emülsiyonları ve süspansiyonları içerir.

Diğer karışım türleri

çözeltiler

Solüsyonlar iki veya daha fazla maddeden oluşan homojen karışımlardır. Bu karışımlarda, çözünen, çözücü olarak bilinen başka bir maddede çözünen bir maddedir.

Bir çözeltinin karıştırılması işlemi, kimyasal polaritenin etkilerinin yer aldığı bir ölçekte meydana gelir ve çözülmeye özgü etkileşimlerle sonuçlanır..

Bir çözümde, çözünen parçacıkları çıplak gözle görülemez; çözünen mekanik olarak veya süzülerek ayrılamaz. Çözümler de kararlıdır.

Solüsyon, karışımın en büyük kısmı olduğunda çözücünün fazını varsayar, genellikle olan budur. Çözeltideki bir çözücünün konsantrasyonu, çözeltinin kütlesinin yüzdesi olarak ifade edilen çözücünün kütlesidir..

Çözüm türleri

  • Alkolsüz içecekler: eğer çözücü hava gibi bir gaz ise (oksijen ve azot içinde çözünmüş diğer gazlar). Bazen çözelti olarak kabul edilmez, sadece karışım olarak.
  • sıvılar: Çözücü bir sıvı ise, hemen hemen tüm gazlar, sıvılar ve katılar çözünebilir. Bazı örnekler sudaki oksijendir; alkollü içecekler gibi sıvılardaki sıvı karışımları; ve sudaki şeker gibi sıvılardaki katılar.
  • Sesin: Solvent katı ise, gazlar, sıvılar ve katılar çözülebilir. Örneğin, hidrojen metallerde iyi çözünür, bu nedenle bir hidrojen depolama biçimi olarak incelenir.

Diğer katı çözeltilerin örnekleri, altındaki cıva (bir amalgam oluşturan) veya parafin içindeki heksan; ve çelik gibi katı, bronz ve polimer gibi alaşımlar;.

süspansiyonlar

Süspansiyonlar, yerleşecek kadar büyük katı partiküller içeren heterojen karışımlardır. Çözünen parçacıklar çözünmezler, asılı kalırlar ve çözücü içinde serbestçe yüzerler; Bir bakışta gözlenirler.

Bir süspansiyon örneği, sudaki kumdur. Asılı parçacıklar, bir mikroskop altında görünecek ve karışıma dokunulmazsa zamanla çökelecektir. Bu, partiküllerin daha küçük olduğu ve yerleşemediği kolloidlerden süspansiyonları ayırt eder.

Günlük yaşamda gözlenen diğer süspansiyon örnekleri çamurlu veya çamurlu sudur; kil veya toprak parçacıkları suda asılı durmaktadır. Örneğin, suda asılı kalan un.

Süspansiyonlar ayrıca bir gaz içinde küçük sıvı veya katı tanecikler içerebildiğinden, bunlar atmosferde de bulunur. Toz parçacıkları, tuz, kurum ve atmosferdeki bulut damlaları gibi kirleticiler; hepsi süspansiyon olarak kabul edilir.

Bir gaz içindeki sıvıların veya ince katı parçacıkların süspansiyonuna aerosol adı verilir. Termodinamik açıdan süspansiyonlar dengesizdir. Yaşam sürelerini belirleyen bir süre boyunca kinetik olarak kararlı olabilirler. 

Askıya almanın bazı özellikleri şunlardır:

  • Çalkantılı, onlar çözümler gibi net değil.
  • Filtrelenebilirler.
  • Büyük parçacıklar arka planda yerleşecek.
  • İki faz arasında bir karışımdır.

kolloidler

Çözünmeyen, dağınık mikroskobik parçacıkların bir maddesinin başka bir madde içinde süspansiyon haline getirildiği bir karışımdır. Bazen, dağınık maddeye kolloid denir. Bir koloid süspansiyon, bütün karışım anlamına gelir, ancak süspansiyonlar koloidlerden farklıdır..

Çözücünün ve çözücünün sadece bir parçayı oluşturduğu bir çözeltiden farklı olarak kolloidlerin iki fazı vardır. Biri parçacıkların süspanse edildiği dağınık faz, diğeri ise süspansiyonun ortamı olan sürekli fazdır..

Kolloid olarak nitelendirilebilmesi için, karışımın çökelmemesi veya çok uzun sürmesi gerekir..

Dağınık bir faza sahip homojen karışımlara koloid aerosoller, koloid emülsiyonları, koloid köpükleri veya hidrosoller denebilir. Bu partiküllerin dağılmış fazı, kolloidde bulunan kimyadan etkilenir..

Kolloid karışımlarının bazı örnekleri arasında sis, duman, süt, mayonez, tıraş kremi, jelatin ve kalıptan çekilmiş polistiren sayılabilir..

alaşımlar

Bir alaşım homojen bir metal karışımı veya bir metal ve başka bir eleman arasındaki karışımdır. Bir alaşım, metalik elementlerin katı bir çözeltisi veya metalik fazların karışımı olabilir.

Örneğin, mücevherlerde kullanılan altın genellikle altın, gümüş ve diğer metallerin bir karışımıdır. Bu metaller erir ve alaşımları oluşturmak için karıştırılır.

Alaşımları oluşturmanın avantajı, genellikle orijinallerinden daha iyi niteliklere sahip olmalarıdır. Bir altın alaşımı, saf altından daha güçlü ve parlaklık açısından daha iyi özelliklere sahip olacaktır..

Alaşımlar birçok alanda kullanılmaktadır. Çoğu zaman metallerin kombinasyonu orijinal özelliklerini korurken bir malzemenin maliyetini düşürür.

Diğer zamanlarda, bu karışımlar korozyona veya mekanik kuvvetlere karşı direnç sağlar. Bazı alaşımlar bronz, demir, kalay ve lehim içerir.

Diğer yaygın alaşımlar:

  • Amalgamlar: Genellikle diş hekimliğinde dişlerdeki boşlukları veya boşlukları doldurmak için kullanılırlar. Ana metal cıva.
  • Pirinç: Ana metalleri çinko ve bakırdır. Pirinç genellikle kapılarda ve elektrik prizlerinde menteşelerde kullanılır.

emülsiyonlar

Emülsiyonlar, içinde bir bileşenin diğerinin içinde kaldığı, iki veya daha fazla sıvının heterojen karışımlarıdır. Genel olarak, söz konusu sıvılar, bir şişe yemeklik yağa su eklemek gibi karşılıklı olarak çözünmezler..

Bu, ne kadar canlandırılmış olursa olsun, hiçbir zaman tamamen çözülmeyeceği anlamına gelir; olan şey, parçacıkların ana sıvının içinde küçük parçalar halinde görünmesidir. Bu bir emülsiyondur.

Emülsiyonlar kolloid sistemlerdir. İçerdikleri yağ veya sudan daha viskozdurlar. Emülsiyon örnekleri arasında dondurma, boya ve pansumanlar veya pişirme salataları bulunur.

İki sıvı farklı emülsiyon türleri oluşturabilir. Örneğin, yağ ve su ilk önce, suda dağınık faz ve suyun dağılma ortamı olduğu bir su içinde yağ emülsiyonu oluşturabilir. Daha sonra, suyun dağılmış faz olduğu ve yağın harici faz olduğu bir yağda su emülsiyonu oluşturabilirler..

"Su içinde yağda su" emülsiyonu ve "yağda su içinde yağ" emülsiyonu dahil olmak üzere çoklu emülsiyonlar da mümkündür. İki fazın hacim kesirine göre ayırt edilebilirler..

Emülsiyonlar sıvı olduğu için statik bir iç yapı sergilemezler. Sıvı ortamdaki saçılan damlaların istatistiksel olarak dağıldığı varsayılmaktadır..

güneşler

Güneşler, sürekli bir sıvı ortamda çok küçük katı parçacıklardan oluşan kolloid süspansiyonlardır..

Güneşler oldukça kararlıdır; En çok kan, pigmentli mürekkep ve boya dahil edilebilir. Yapay güneşler yoğunlaşma veya dispersiyon kullanılarak hazırlanabilir.

referanslar

  1. Karışım nedir? Revizyon elemanları, maddeleri, bileşimleri ve karışımları not eder. Eschooltoday.com adresinden kurtarıldı.
  2. Genel kimya, 4. Baskı (1992) Philadelphia, Amerika Birleşik Devletleri. Saunders Kolej Yayıncılık. Wikipedia.com adresinden alındı.
  3. Atkins'in Fiziksel Kimyası. 7 Sürümü. Wikipedia.com adresinden alındı.
  4. Kimyasal Terminoloji Özeti (2006-) goldbook.iupac.org sitesinden alınmıştır..
  5. CRC Kimya ve fizik el kitabı. (1990). Boca Ratón, Amerika Birleşik Devletleri. Kimyasal Kauçuk Yayın Şirketi. Wikipedia.com adresinden alındı.
  6. Gıda Emülsiyonları: İlkeler, Uygulamalar ve Teknikler, 2. Baskı. (2004). CRC tuşuna basın. Books.google'dan kurtarıldı.
  7. Kimya: merkezi bilim (2002). New Jersey, Amerika Birleşik Devletleri. Prentice Salonu. Wikipedia.com adresinden alındı.
  8. Ansiklopedi Britannica. Britannica.com adresinden kurtarıldı.