En Yaygın Ekvadorlu Sierra'nın 30 Meyvesi

Ekvador sierra meyveleri En yaygın tatlı salatalık, ağaç domates, greyfurt ve elma, diğerleri arasında.

Ekvador dağlıklarının ekosistemlerinin, nemli tropik ormanlık alanlardan dağlık manzaralara kadar çeşitliliği, bölgeye özgü ve sürdürülebilir üretimden oluşan çok çeşitli meyvelere ev sahipliği yapar..

Ekvador toplumunun, ülkenin ekosistemlerinin değerini bildiğinden beri, çevresi ile bağlantılı kültürel bir felsefesi vardır. And bölgelerinde tipik meyvelerin üretimini ekonomik bir aktivite olarak teşvik eder, böylece ekim için mısır ya da hayvancılık için alan vermek için ağaçları keserek çevreye zarar vermekten kaçınır..

Bu nedenle, toplulukların endemik meyve türlerini, sierra'nin renkli manzaraları ile önemli bir rol oynayan ekinlerde, bahçelerde ve meyve bahçelerinde koruduğunu görmek oldukça yaygındır..

Aynı şekilde, tipik meyvelerinin yerel pazarlarda dağıtımını ve satışını ve Ekvador’un diyet ve mutfağında kullanımlarını teşvik ederler..

Modernite hayatında kaybolduğu düşünülen köklerini ve geleneksel lezzetlerini kurtarmak, onları çevreleyen doğal miras hakkında daha genç ve kentsel nesiller yetiştirmek bir çabadır. Ayrıca Ekvatorya dağlarından 30 hayvan ve onların özelliklerini de ilginizi çekebilir..

Ekvador Sierra'nın en tipik meyveleri

1- Tatlı salatalık

Hispanik öncesi İspanyol döneminden beri evcilleştirilen ancak günümüzde yalnızca mahsullerdeki türler olarak bilinen salatalık türleri. Tatlı tadı için fiziksel zorlamadan sonra iyileşmek için canlandırıcı bir meyve olarak olgunlaştırılabilir..

Açık sarı rengi, lekeleri, boyuna çizgileri ve olgunlaştığı zaman mor rengi meyveyi göze çekici kılar. Besin değeri düşüktür, ancak yüksek su konsantrasyonundan (% 90) dolayı diüretik özellikleriyle tanınır.

2- Ağaç domates

Andes'in evcilleştirildiği ve kültürünü kuran yerli türler, Amerika'nın keşfinden önce gerçekleşti. Tıbbi özellikleri, solunum hastalıklarını hafifletmek ve anemi ile mücadele etmek için meyveye bağlanır..

Olgunlaştığında, tercihen acı bir tat kabuğu olmadan çiğ olarak yenebilir. Ayrıca tatlı soslar ya da güveç taşıyan çeşitli geleneksel yemeklerde pişmiş olarak bulabilirsiniz..

3- Papaya de monte

Daha sağlam ve kaba ağaçlarda daha fazla yüksekliğe kadar büyüyebilen daha tropik bölgelerin papayalarının nispi meyvesi, bu da daha fazla üretim ve daha büyük boyut anlamına gelir. Genellikle bitkinin rengi ve meyvenin kıvamı nedeniyle aile evlerinin dekorasyon bahçelerinde bulunur..

4- Chirimoya

19. yüzyıldan bu yana Anglo-Sakson ülkelerinde başarıyla dağıtılan ve ekili olan Ekvador arası Ekva vadisine özgü meyveler. Şekli konik veya önsezidir ve tohumları saran iç eti tatlı ve suludır. Ilıman ve alt tropik bölgelerde oldukça hızlı büyür, ancak orta derecede soğuk tahammül edebilir.

5- Toronche

Ekvator'daki sardun, dağ silsilesinin güneyinde 22 farklı türe sahiptir, ancak buna rağmen büyük ölçeklerde yetiştirilmemiştir. Tüketim için hazır olduğunda sarıdır. Meyve suları ve tatlılar yapmak için kullanılır.

6- Lulo

Naranjilla olarak da bilinir, deniz seviyesinden 2300 metre yükseklikte iyi büyür. Meyve sularında, dondurmalarda ve reçellerde oldukça yaygındır, ancak taze meyveler kadar çiğ yenebilir. Genellikle kahve veya guanábana gibi daha büyük bitkilerin gölgesinde ekilir.

7- Turuncu

Narenciye limondan daha büyük ve tatlıdır. Meyve suları yapmak veya lezzetlerini özel yemeklerde birleştirmek çok yaygındır. Özel bakım ile yıl boyunca oluşabilir.

8- Greyfurt

Greyfurt olarak da bilinir, portakal veya limonla benzer besin maddeleri bakımından zengin fakat daha az kalorili bir narenciyedir. Bu nedenle, hem selüloz hem de meyve suyu formunda, kilo vermek için diyetlerde takviye olarak kullanılır..

9- Elma

Fetihlerin ardından Amerika'da tanıtılan meyve. Ekvador, 6 farklı çeşidin bulunduğu, sierra merkezinde elma üretim alanına sahiptir. Yaygın olarak taze tüketilir, ancak tatlılar, salatalar ve likörler için de kullanılır..

10- Capuli

Çok tatlı ve hoş bir koyu renkte küçük meyveler. Doğrudan tüketilebilir veya meyve sularında, reçellerde, tatlılarda ve geleneksel konservelerde hazırlanabilir. Ağaç dört yıllık bir büyümenin ardından meyvelerini üretmeye başlar ve sierra dağ ormanlarında 80 yıla kadar uzun ömürlüdür..

11- Ananá

Ananas olarak daha iyi bilinen bu bitki, -2 ° C'nin üzerinde kısa soğuğa maruz kalmaya tahammül edebilen tropikal veya alt tropikal ortamların meyvesidir. Yarı tatlı asit tadı ve su konsantrasyonu bakımından zengin olan etleri ile tanınır ve talep edilir..

12- Orkinos

Bitkinin omurgaları arasında yayılan kaktüs bitkilerinin bir meyve türüdür. Dağ vadisinin en kurak bölgelerinde yabani olarak yetişir. Tatlı ve sulu olup, sindirim problemlerine yardımcı olduğuna inanılmaktadır..

13- Çilek

Çilek olarak da bilinen bu bitki, karlılığı ve ünlü çekiciliği nedeniyle ülkenin güneyinde kalıcı olarak üretilmektedir. Hem yerel aile bahçelerinde hem de büyük özel bahçelerde, seralarda daha verimli bir şekilde yetiştirilir..

14- Mandalina

Narenciye, Ekvator içinde oldukça fazla üretilip tüketilen vitamin ve mineral bakımından zengindir. Aslen Çin’den, hem kıyıdaki hem de dağlardaki teras ve bahçeleri süslüyor. Reçel ve tatlıların yanı sıra doğrudan tüketim için kullanılır.

15- Limon

Gıdalarda lezzet vermek için kullanılan oldukça yaygın narenciye asidi aroması. Ilıman iklime rağmen, Ekvator'da özellikle Andralılar vadisinin aşağı bölgelerinde çok üretilir..

16- Lima

Limonlara benzer turunçgiller de buna paralel olarak yetişir ve baharat veya meyve suları gibi yemeklerde bir tamamlayıcı görevi görür.

17- Açacaklar

Şeftali veya şeftali olarak bilinen, çok hoş bir aroması ile tatlı, sulu bir meyvedir. Koloninin bulunduğu andan itibaren bu meyve Amazon'a en yakın bölgelerde daha iyi adapte olmuş.

Ekinleri ayrıca 1600 ila 3300 metre deniz seviyesinden And vadilerinin alanlarında da elde edebilirsiniz..

18- Takson

Meyve sularında, birçok tatlılarda ve tipik yemeklere eşlik etmek için kullanılır. Olgunlaştığında çok hoş bir aroma yayar. Sarımsı veya turuncu renkli hamur sert ve etli, küçük siyah tohumlarla doludur..

19- Lucuma

Dağlık bölgelerde yetişen And bölgelerine özgü meyveler. Tepesinde konik olma eğilimi gösteren dikdörtgen yeşildir. Olgunlaştığında koyulaşır, posası turuncu ile sarı arasındadır ve çok tatlı bir tattır. Daha çok tatlı ve dondurma yapımında kullanılır..

20- maracuyá

Ayrıca parchita veya tutku meyvesi olarak da bilinir, tropik bir alt türdür ancak zarar görmeden -5 ° C'nin üzerindeki soğuk iklimlere adapte olmuştur. Bitki tırmanıyor ve 4 metreden fazla dolaşmış olabilir.

21- Granadilla

Yaygın nar adıyla adlandırılan Ekvador'da uygun iklim ve toprak koşulları ile kolayca üretilir. Her sulu küspe ile çevrili birçok tohumun bulunması ünlüdür..

22- Guaba

Pala şekli ve sert yeşil kabuğu olan uzun ve meyveli meyve. İçindeki beyaz beneklerin hamuru çok tatlı.

23- Babaco

Aynı papaya türlerinin meyvesi, soğuk iklimlerde, buzlanma olmadan, ancak her zaman güneşin altında yetişebilir. Babaco eti çok sulu, hafif asitli ve şekeri az.

24- Erik Claudia

Bol suyuyla tatlı veya asit tadı ile karakterize sert eriklerdir. Oldukça hızlı olgunlaşırlar, bu nedenle buzdolabında saklanması önerilir..

25- Avokado

Yaygın olarak avokado olarak bilinen, besin değerleri ve kolesterolü olumsuz yönde etkilemeyen yağ özellikleri ile iyi bilinen kremsi bir meyvedir. Dünyanın her yerindeki yemeklerde birçok kullanımı var, bu da onu çok talep ediyor.

26- Pitahaya

Birçok besin değeri ve tıbbi özellikleri ile çok aromatik, renkli ve tatlı bir meyvedir. Yaprakları baş ağrısı ve uykusuzluğa karşı infüzyon için kullanılır. Ayrıca ejderha meyvesi olarak da bilinir..

27- Uvilla

Sierra boyunca dağılmış neredeyse yabani meyveler. Özellikle seracılıkta üretimi çok gelenekseldir. Ilıman Ekvador iklimi ekimi ve ekimi için en uygun koşulları sunar

28- Kivi

Çin kıtasının başında Amerika kıtasında tanıtılan türler. Ekvador çeşidi ılıman iklime adapte olmuştur, ancak büyümek için çok soğuk olmadan uzun bir mevsime ihtiyaç vardır. Olgun bir kez daha düşük sıcaklıklar daha iyi tolere.

29- Coco Cumbi

Dağ hindistan cevizi adıyla da bilinen bu bitki, altiplano'ya özgü bir tür palmiye ağacı tarafından üretilen sert bir meyvedir..

30- Mora

Mora de Castilla olarak da bilinir, meyveleri yeşilden kırmızıya ve mordan olgunlaştıkça koyulaşan küçük kümeler halinde gruplandırılmış meyvelerdir..

Deniz seviyesinden 1500 ila 3100 metre yükseklikte kolayca bulunur, sierra yüksek subtropikal iklimlere yakın.

referanslar

1. Sánchez Vega And Meyveler NewCrop Kaynak Çevrimiçi Programı. Purdue University - Yeni ürünler ve bitki ürünleri merkezi. Hort.purdue.edu sitesinden alındı..
2. California Nadir Meyve Yetiştiricileri AŞ. Meyve Gerçekleri. Crfg.org sitesinden alındı.
3. Uluslararası Doğa ve Kültür. Yerli ve Meyvelerin Sürdürülebilir Üretimi. natureandculture.org.
4. Tanımlar-de (2016) Andes dağlarının florası ve faunası. ALEGSA Sözlüğü - Arjantin. definiciones-de.com.
5. Hacienda Verde - Zero Latitude'da Permakültür ve Abdül Ormanı. Ekvator Andes Meyvelerinin Listesi. zerolatitudetours.com.
6. Veron Lucy (2012). Ekvador And Dağları'nın meyvelerinin listesi. lucyveron.wordpress.com.
7. El Comercio gazetesi. Ekvador meyve hakkında farklı girişler. elcomercio.com.