Avokado Sözü nereden geliyor?

Kelime avokado (Persea americana) testis anlamına gelen ahuacalt teriminden gelir (nathualt diline uygun). Nathualt, Aztekler tarafından konuşulan dildi..

Kelime, Orta Amerika’ya özgü ve Güney Amerika’nın kuzey kesiminde yer alan ve çeşitli biçimlerde (inci, oval, küresel veya uzun) ve çeşitli renklerde (açık tonlardan en koyuya, menekşe ve yeşillik arasında değişebilen yeşil renkte bir meyve) tanımlamaktadır. siyah).

Meyvenin büyük bir tohumu çevreleyen etli, tereyağlı görünümlü bir eti vardır. Ayrıca avokado (orijinal Quechua kelimesi) ve tedavisi (Chibcha kökenli) adları ile de bilinir..

Aztekler bu ismi meyvelerin şekline (özellikle küresel bir şekle sahip olan çeşitlilikten dolayı) koyduğuna ve genellikle ağaç dallarından çiftler halinde asıldıklarına inanılmaktadır.

Avokado kelimesinin kökeni

Aztekler afrodizyak özellikleri, erkek Quetzal'in (bu uygarlığın birçok efsanesinde çok önemli bir kuş) avokado ağaçlarının yakınında yuva yaptıklarını ve çiftleşme mevsiminde meyveyi yediklerini gözlemlemiş olmaları nedeniyle motive edilmiş meyvelere bağladılar. doğurganlık. Bu inancın meyveye verilen isme de katkıda bulunmuş olması muhtemeldir..

Arkeolojik kanıtlar, avokado'nun birkaç bin yıldır Orta ve Güney Amerika sakinlerinin diyetinin bir parçası olduğunu göstermektedir..

Meksika’da, örneğin Tehuacán bölgesinde, yedi ya da sekiz bin yıl öncesine dayanan avokado kalıntıları bulundu..

Benzer şekilde, Mitla bölgesinde, Oaxaca, yaklaşık 2700 ila 2800 yıllık bir tarihle kalıntıları keşfedilmiştir. Öte yandan Peru'da, 3200-3800 yaşlarında olduğu düşünülen Casma Vadisi'nde avokado arkeolojik kalıntıları bulunmuştur..

Meso-Amerikan yerlilerinin bu meyveye verdiği bu önem, Kolomb öncesi zamanlarda cinsellik ve üremenin büyük önem taşıdığı gerçeğiyle açıklanabilir..

Eski kültürler gibi Meso-amerikalılar da prodüksiyonu ahlaki ve dini bir yükümlülük olarak görüyorlardı..

Doğurganlık ve beslenme arasındaki bağlantıyı anladılar ve o sırada gıdaların gelmesi zor olduğundan, başarılı bir şekilde üremeyi sağlamak için gerekli unsurları içeren gıdaları özellikle takdir ettiler..

Çünkü meyvenin büyümesi testislere benzerse ve yaklaşık 20 temel besin maddesi içeriği sayesinde, avokado sadece mükemmel bir gıda değil, aynı zamanda cinsel stimülasyona da kavuşmuş bir meyve olarak tanınırdı..

Bu serbest uygulama, muhtemelen Meksika ve diğer Latin Amerika ülkelerindeki arkeolojik kazılarda bulunan büyük miktarda meyve kalıntılarını açıklamaktadır..

Benzer şekilde, koloniden gelen yazılı hesaplar, avokado'nun cinselliği uyarıcı olarak değerlendirildiğini doğrulamaktadır. Sadece bir örnek kullanmak için, on dokuzuncu yüzyıl İngiliz maceracı William Dampier, avokado ile ilgili olarak şunları yazdı: "Bu meyvenin arzuyu arttırdığı söylenir".

İspanyol Orta ve Güney Amerika'nın fethinden kısa bir süre sonra, Avrupalılar bu egzotik meyveyi takdir etmeye başladı. İspanyol yazar Martín Fernández de Enciso, İspanya'da bilinen meyveyi yapan avokado hakkında yazılı bir açıklama yapan ilk kişi oldu..

Kitabında Coğrafyanın Toplamı, 1519'da İspanya'da yayınlanan meyveyi "portakal" olarak tarif eder ve yemeye hazır olduğunda sarımsı hale gelir, içeriği tereyağı gibidir ve harika bir tadı vardır, damak tadına göre olağanüstü bir şeydir ".

Ancak, İspanyollar için Aztekler (ahuacalt) tarafından meyveye verilen ad, tadı kadar güzel görünmüyordu. Aslında, bunun tatsız ve düşünülemez olduğunu düşündüler ve bugün sahip olduğumuz İspanyolca kelimesine değiştirdiler: avokado.

Avrupalı ​​yerleşimciler kısa sürede meyveleri Karayip kolonilerine tanıttı ve 1750'de meyve zaten Endonezya'ya getirildi. 1850'lerde avokado, Meksika'ya Kaliforniya'ya geldi ve hızla orada büyümeye başladı..

Bugün Kaliforniya eyaletinde yaklaşık 24.000 hektar avokado yetiştirmek için kullanılmaktadır. Aslında, San Diego, ABD'nin avokado başkenti olarak tanınmaktadır..

2000 yılına gelindiğinde Amerika Birleşik Devletleri, 160.000 ile 200.000 ton arasında avokado üretiyordu..

Avokado'nun diğer isimleri

Avokado'nun Peru, Şili, Arjantin ve Uruguay'da çağrıldığı form olan palta, bu bölgelerin yerli halkı tarafından kullanılan Quechua dilinden gelmektedir..

Orijinal Quechua kelimesi pallta, Avokado'nun imparatorluğun diğer bölgelerine yayıldığına inanılan İnka İmparatorluğu'nun bir bölgesini belirlemek için kullanıldı. 3

Avokado'nun bilindiği bir başka isim de tedavi veya tedavidir. Bu isim Kolombiya’nın bazı bölgelerinde kullanılır. Bu ismin anlamı veya etimolojisi kesin olarak bilinmemekle birlikte, bu bölgelerin yaşadığı yerli grupların tipik Chibcha dilinin orijinal bir kelimesinden geldiğine inanılmaktadır..

Meyve ile temas eden ilk İspanyollar, bu isimde bildikleri meyvelere benzerliklerinden dolayı ona armut ve armut ağacı adını verdiler. Ancak, İspanyollaştırılmış yerli terimler daha sonra bu meyveyi ifade etmek için popüler hale geldi.

Avokado'nun beslenme özellikleri

Avokado'nun, üreme lehine olan bol özellikleri nedeniyle, C vitamini olarak bilinen, yüksek miktarda E Vitamini içeren bir meyve olduğu bilinmektedir. Bu, Azteklerin meyveye atfedilen afrodizyak faydalarını açıklar.

Aynı şekilde, avokado çok yüksek bir besin değerine sahiptir. Nişasta içermez ve şekeri azdır. En yüksek protein içeriğine sahip taze meyvedir, kolesterol üretmez ve hamuru mineral tuzlar, folik asit ve liposoluble vitaminler bakımından zengindir..

Besleyici özellikleri, hoş lezzeti ve bolluğu sayesinde avokado, Latin Amerika ve Orta Amerika'daki birçok bölgenin otokrom diyetinin bir parçasıdır.

referanslar

1. El Salvador Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı. Avokado Yetiştiriciliği Teknik Rehberi. El Salvador: Ekonomi Bakanlığı. Şu kaynaktan alındı: books.google.co.ve.
2. Ekili Bitkilerin Ansiklopedisi: Akasya'dan Zinnia'ya. Amerika Birleşik Devletleri.
3. Barragán, E. (1999). Michoacano Alanının Meyveleri. Meksika: Michoacán A.C.. 
4. Patiño, V. (2002). Neotropiklerin yerli meyve ağaçlarının tarihçesi ve yayılışı. Kolombiya: CIAT.
5. Diaz, J. (2004). Egzotik Meyveleri Keşfedin. İspanya: Norma Basımları.