Chondrus crispus özellikleri, taksonomisi, habitat, kullanım alanları



Chondrus crispus, İrlanda yosunu, İrlanda yosunu veya İrlanda yosunu olarak bilinen halk, Kuzey Atlantik'in kayalık kıyılarında çok bol bulunan filum Rhodophyta'nın Gigartinaceae familyasına ait kırmızı bir algtir..

Karajenan (sülfatlanmış polisakarit) içeriğinden dolayı, ekonomik değeri yüksek, yenilebilir bir yosundur. Ticari olarak, gıda endüstrisinde koyulaştırıcı, jelleştirici ajan, süspansiyon maddesi, dengeleyici ve emülgatör olarak ve farmasötik endüstrisinde yumuşatıcı ve müshil olarak kullanılır. Ayrıca kozmetolojide cildi tonlandıran, nemlendiren ve yumuşatan kremlerin yapımında kullanılır..

Chondrus crispus, çevre koşullarının uygun olduğu durumlarda kolay üreme sayesinde, doğal olarak geliştiği kıyı bölgelerinde önemli bir yenilenebilir kaynağı temsil eder..

Yüksek ekonomik potansiyeli nedeniyle, vahşi veya ticari tarımı olan, üretildiği farklı alanlarda toplanması ve ticarileştirilmesi yaygındır..

Biyolojik karakterizasyon, yaşam döngüsü, fizyoloji, genetik gelişme, ekoloji, popülasyon yapısı, üreme sistemleri, çevre koşulları, yetiştirme teknikleri ve endüstriyel işleme konularında çeşitli materyaller geliştirilmiştir. ticari talep ve aynı zamanda üretim bölgelerinde sürdürülebilir üretimi teşvik etmek.

indeks

  • 1 özellikleri
  • 2 Taksonomisi
  • 3 Habitat
  • 4 Özellikler
  • 5 Kullanımlar ve uygulamalar
    • 5.1 Yüksek İrlanda yosunu içeriği
  • 6 Kaynakça

özellikleri

Chondrus crispus, 8-15 cm'lik düzleştirilmiş ve konik bir talus (farklılaşmamış bitkisel gövde) ile oluşturulmuş sapsız (sübstratta sabitlenmiş) kıkırdaklı bir algtir..

Çok eksenli dallanmış tipte kladom adı verilen farklı kalınlıklarda birkaç bölüme ayrılır. Erken aşamalarında menekşe rengi gösterir, yetişkinlerde kırmızımsılaşır ve kuruduğunda beyazlaşır..

İzlanda'dan kuzeye, tropik bölgedeki Cape Verde adasına kadar Atlantik Okyanusu kıyılarında yer almaktadır. Akdeniz'de, Yunanistan kıyılarında bulunmuştur; Kuzeydoğu Amerika, Bering Boğazı ve Alaska'nın kutup bölgelerinde olduğu gibi; Japonya kıyılarında da bulunmak.

Yaygın olarak adlandırılan: İrlanda Yosunu, Karayip Yosunu, Karasu, Jelly Yosunu, Dorset Yabani Ot (Birleşik Krallık); Mousse d'Irlande (Fransa); İrlanda, Moss, Felsenmoss, Knorpeltang, Perlmoss (Almanya); Gelatitang (Norveç); Pearlize Yosun, İrlanda yosunu ve Jelatin Yosunu (İspanya).

taksonomisi

C. crispus, Gigartinaceae familyasından Chondrus cinsine ait bir türdür, Protista krallığının Gigartinaller, sınıf Florideophyceae, phylum Rhodophyta'dan.

doğal ortam

Dalgaların etkisine, suların şeffaflığına ve bölgenin topografik koşullarına bağlı olarak, 6 ila 24 m'lik bir alt litre alanını kapsayan, vahşi ve sublitoral ve sığ sublittoral bölgelerin kaya ve kayaları üzerinde gelişmesi olağandır. Aynı şekilde, havuzlarda veya gelgit havuzlarında taş ve kayaların üzerinde gelişirler..

Koşullar uygun olduğunda, geniş ve bol dağılırlar, kayalar üzerinde bir halı oluştururlar.

Kıyı biyolojik çeşitliliği, hammadde temini, gıda ve deniz tabanının dalgaların hareketinin teşvik ettiği erozyona karşı korunmasına katkıda bulunan çeşitli fauna türleri ve çevre bitki örtüsü için bir gıda, substrat, habitat ve sığınmacı kaynağı olduğunu varsayar..

Bu nedenle, bu makro alglar kıyı bölgelerindeki çeşitlilik ve deniz sistemlerinin korunması için bir kaynaktır..

özellikleri

Deniz makroaljileri, kıyı ekosistemlerinin oluşumunda ve işleyişinde, yüksek ticari değerleriyle bağlantılı olarak büyük öneme sahiptir, bu nedenle, son yıllarda yabani mahsul toplama seviyelerinin artmasından dolayı, bunların korunması ve korunması gerekmektedir. birçok alanda kaybolmalarına neden olmuş.

Araştırma çalışmaları, bu kaynakların sömürülmesi hakkındaki anlayışı derinleştirmeye ve üretimlerini iyileştirmeye izin veren bir dizi sonucu ortaya çıkarmaya izin verir..

Chondrus crispus'un mevsimsel büyüme ve üreme ile ilgili farklı iklim bölgelerinde yapılan çalışmalar, mevsimsel değişimler, su tuzluluk oranı, sıcaklık ve besin maddeleri ile ilişkisini belirlemeye izin vermiştir..

Makalede Ekonomik kırmızı alglerin ekolojik çalışmaları. v. New Hampshire'da Chondrus crispus Stackhouse'un doğal ve hasat edilmiş popülasyonlarının büyümesi ve çoğaltılması (1975), Chondrus crispus populasyonlarının, yaz sonbaharının sonunda yaz sıcaklığının artması ve günün süresine denk gelmesiyle birlikte daha yüksek biyokütle ve boyut gösterdiği belirlenmiştir..

Kullanımlar ve uygulamalar

C. Crispus'un endüstriyel ve ticari değeri, kompozisyonuyla ilgilidir. Bu makroalga, çeşitli esterleşmiş sülfat gruplarına sahip galaktanlardan oluşan, karrajen denilen karbonhidrat içeriği (% 55-60) bakımından zengindir..

Ayrıca iyodür, bromür ve klorür formunda mineral tuzlara (% 15) sahiptir. Bazı miktarlarda protein (% 10) ve lipitler (% 2).

İrlanda yosunu içeriği yüksek

Chondrus crispus, gıda, ilaç ve kozmetik endüstrisinde kullanılan yüksek İrlanda yosunu içeriği ile ticari olarak toplanmaktadır..

Karajenler türlere, çevresel koşullara ve alglerin büyümesine bağlı olarak alg hücre duvarının bileşenlerinin% 50 ila% 70'ini oluşturur.

Hammadde olarak İrlanda yosunu yaygın olarak krem, çorba, jöle, şeker ve kompostoların hazırlanmasında koyulaştırıcı ve dengeleyici olarak kullanılır; dondurma gibi süt ürünlerinde; ve et ve tahıl gibi işlenmiş gıdalar.

Geleneksel seviyede solunum bozuklukları için bir çare olarak, ayrıca müsilaj içeriği yüksek olduğu için balgam söktürücü ve müshil olarak kullanılır..

Demleme işleminde bir temizleyici madde olarak kullanımı yaygındır.

Ayrıca evcil hayvanlar için (atlar, koyunlar, inekler) besin takviyesi olarak uygulanır..

Kozmetik endüstrisinde, carrageenan kozmetolojik kremler için bazların viskozitesini kontrol eden ham maddedir.

referanslar

  1. Chondrus crispus (Yığınhane, 1797). Balıkçılık ve Su Ürünleri Bölümü. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü. Alınan: fao.org.
  2. Collén, J., Cornish, M.L., Craigie, J., Ficko-Blean, E., Hervé, C., Krueger-Hadfield, S.A., ... & Boyen, C. (2014). Chondrus crispus - ağ yosunları için şimdiki ve tarihi bir model. Botanik Araştırmalarında İlerlemeler (Cilt 71, ss. 53-89). Akademik Basın.
  3. M.D. Guiry içinde Guiry, M.D. & Guiry, G.M. (2018). AlgaeBase. Dünya çapında elektronik yayın, İrlanda Ulusal Üniversitesi, Galway. Algaebase.org sitesinden alındı..
  4. Pasquel Antonio. (2010) Sakızlar: Gıda Endüstrisine Bir Yaklaşım. Yemek Dünyası. Bibliotecavirtual.corpmontana.com adresinde kurtarıldı.
  5. Manuel García Tasende ve César Peteiro. (2015) Deniz makroalgasının sömürülmesi: Galiçya, sürdürülebilir bir kaynak yönetimine yönelik bir vaka çalışması olarak. Ambienta Dergisi. Revistaambienta.es adresinde mevcuttur..