Sindirim sistemi parçaları, sindirim sistemi, fonksiyonlar, hastalıklar

sindirim sistemi Atık maddelerin salınımına aracılık etmenin yanı sıra, besin maddelerinin edinimi, işlenmesi, sindirimi ve absorpsiyonu sürecinde yer alan tüm organlar tarafından oluşturulur..

Sindirim sistemini oluşturan ana yapılar ağız, tükürük bezleri, yemek borusu, mide, pankreas, karaciğer, safra kesesi, ince bağırsak, kalın bağırsak ve anüsün bileşenleridir..

Bu içi boş organlar, sindirim sisteminde ilerledikçe çeşitli değişikliklere uğrayan yiyecek geçişine aracılık eden bir zincire bağlanır..

Genel olarak, sindirim sistemi, dışarıya iki açıklık ile çevrili ve malzemelerin giriş ve çıkışını düzenleyen sfinkterler tarafından oluşturulan bir yapıdır. Sindirim sürecinin başında, alınan yiyecekler mekanik, kimyasal ve bakteri kuvvetleriyle temas eder..

Tedavinin ilk aşamasından sonra, besleyici madde kanal boyunca geçer ve sindirim suyu enzimleri ile karıştırılır. Doğru işlemle, gıda emilebilir ve dolaşım sistemine besin alınır. Atık ürünler dışkı fenomeninde kontrollü bir şekilde elimine edilir..

Sindirim sistemi, hayvan grubuna ve aynı olanın trofik alışkanlıklarına bağlı olarak değişkenlik gösterir..

indeks

• 1 besleme türleri
• 2 Sindirim cihazı tipleri
• 3 Sindirim sisteminin parçaları (organları)
  • 3.1 Sefalik sistem
  • 3.2 Önceki sistem: yemek borusu
  • 3.3 Önceki sistem: mide
  • 3.4 Yol orta-Instentino delgado
  • 3.5 Posterior Kalınlıklı Instentino
• 4 İşlev
• 5 Nasıl çalışır? (sindirim süreci)
  • 5.1 Yutma ve mideye taşınma
  • 5.2 Midede sindirim
  • 5.3 İnce bağırsaktan geçiş
  • 5.4 Safra ve pankreas suları
  • 5.5 Kalın bağırsaktan geçmek
• 6 Sindirim borusu ve katmanlar
• 7 Yaygın hastalıklar
  • 7.1 Çölyak hastalığı
  • 7.2 Laktoz intoleransı
  • 7.3 Gastrit
  • 7.4 Kanser
• 8 Kaynakça

Yemek çeşitleri

Hayvanlar aleminde, yiyecek edinmenin ve onu asimile etmenin yolu oldukça çeşitlidir. Suda yaşayan omurgasızlar, protozoalar ve parazitler gibi - belirli organların yardımı olmadan gıdaları vücudunuzun yüzeyinden emebilen organizmalar vardır. İşlem, çevrelerinde bulunan besinlerin yakalanmasından ibarettir..

Besleyici moleküllerin vücut yüzeyinden emilimi, hücrenin katı (fagositoz) veya sıvı (pinositoz) moleküllerini aldığı endositozla gerçekleştirilebilir. Bu işlem sırasında, hücre parçacığı içine çeker ve bir vezikül oluşturur.

Sulu ortamda seyreltilmiş yiyecekleri toplayan, süzme yoluyla beslenebilen suda yaşayan hayvanlar vardır. Genellikle fitoplankton veya zooplankton tüketirler. Bu hayvan soyları arasında deniz süngerleri, brachiopodlar, tunikler veya deniz fışkırmaları vardır..

Hayvan karmaşıklığı arttıkça, gıda alımı ve sindirimi için özel yapılar ortaya çıkıyor.

Bazıları sıvı beslenir ve besinleri emmeye odaklanır. Bu gruplar arasında hematophagous (kanla beslenen hayvanlar), bazı solucanlar, eklembacaklılar ve lampreyler, şahinler ve bazı yarasalar gibi bazı akorlar bulunur..

Sindirim cihazı tipleri

Fizyolojik olarak, sindirim sistemleri üç kategoriye ait olabilir: yiyecekleri bir sonraki "toplu" gelmeden önce, yiyeceği tutan ve atıkları eleyen boşlukların olduğu reaktörlere göre reaktörler. Bu tür bir tüpte, malzemenin girişini ve fırlamasını sağlayan tek bir açıklık vardır.

Başka bir grup, sürekli akışta ideal şekilde karıştırılmış, aşağıdaki şekilde çalışan ideal karıştırılmış tank reaktörleridir: sistem yiyecekleri alır ve önceki durumun aksine sürekli olarak yapabilir. Yiyecek, işlendikten sonra oyuk dolu olduğunda elimine edilen bir kütleye dönüştürülür..

Son olarak, akışta bolus reaktörleri vardır, burada "bolus", sindirim kanalından geçerken işlenen ve sindirilen yiyeceklerin ayrı bir bölümünü belirtir. Omurgalılarda ince bağırsak bu şekilde çalışır.

Sindirim cihazı tipleri birbirini dışlamaz. Organlarında birden fazla stratejiyi birleştiren hayvanlar var.

Sindirim sisteminin parçaları (organları)

"Sindirim" terimi, sindirim enzimleri veya hücre dışı sindirim ile gerçekleştirilen ve işlemin besinlerin asimilasyonu ve absorpsiyonuna adanmış gerçek organlar tarafından gerçekleştirildiği hücre içi sindirim anlamına gelebilir..

Sindirim sisteminin en göze çarpan özelliklerinden biri, motilite denilen büzülme kabiliyetidir..

Bu hareket özelliği kasların varlığından kaynaklanmaktadır. Bu hareketler sayesinde, alınan madde tüp boyunca hareket ederken, mide suları ile karıştırılarak mekanik olarak ezilir.

Fonksiyonel ve yapısal açıdan, sindirim tüpleri dört bölgeye ayrılabilir: sefalik sistem, anterior, orta ve posterior, besin alımı, depolanması, sindirimi ve besin ve su emiliminin meydana geldiği fenomenler.

Genel olarak, omurgalıların sindirimine katılan organlar şunlardır:

Sefalik sistem

ağız

Bu bölge bireylerin kafatasına yerleştirilmiştir ve yiyecek almaktan sorumludur. Besleyici maddenin girdiği dışa açılan bir delikten oluşur. Yiyecekleri yakalayabilen, ağız çağırabilen, ağız boşluğu, farenks, dişler, dil ve tükürük bezleri gibi belirli parçalardan oluşur..

Eğer gıdanın girdiği ortak bir yol varsa ve buna ek olarak gaz değişimi gerçekleştiyse, alınan gıdayı ve havayı uygun kanallara yönlendirmek için valf işlevi gören yapılar bulunmalıdır..

dil

Dil, daha önce çiğnenmiş gıdaları yutma işlemine katılan kaslı ve hacimli bir organdır. İçinde, tat sistemine aktif olarak katılan ve yiyeceklerin tadına bakmadan önce tepki veren bir dizi kimyasal alıcı vardır - tat tomurcukları.

Tükürük bezleri

Tükürük bezleri, yiyecek geçişini yağlamaya yardımcı olan bir madde olan tükürüğün salgılanmasından sorumludur. Tükürük ayrıca tüketilen malzemenin parçalanmasına ve işlenmesine katkıda bulunan sindirim enzimlerini içerir..

Bu enzimler arasında, lipidlerin sindirimine katılan karbonhidratların ve lipazların parçalanmasında rol oynayan a-amilaz bulunur. Ek olarak, tükürük immünoglobülinler ve lizozimler bakımından zengindir..

Ön kanal: yemek borusu

Önceki kanalın ana yolu, gıdanın iletim, depolama ve sindirim sürecidir. İki yapıdan oluşur: yemek borusu ve mide.

Yemek borusunun işlevi, sefalik bölgeden mideye kadar, şimdi yiyecek bolusu adı verilen yiyeceklerin iletimidir. Bazı hayvanlarda depolama fonksiyonlarına sahip olabilir.

Yemek borusu yaklaşık 25 santimetre ölçer ve mideye bağlanan ve yiyecek geçişine izin veren bir sfinkter vardır. Bu kasılma yapısı mide içeriğinin yemek borusuna geri dönmesini önler.

Önceki sistem: mide

Mide, orta yolla birlikte, sindirimin çoğunun gerçekleştiği fiziksel bölgedir. Bu organda, pepsinin aktivasyonunu üreten asidik pH ile bir ortam yaratan pepsinojen ve hidroklorik asidin enzimatik salgılanması meydana gelir..

Aynı şekilde, mide mekanik olarak daralabilir ve yiyeceği karıştırabilir. Hayvanın diyetine bağlı olarak farklı mide türleri vardır. Yiyecekler mideye ulaştığında kekik haline dönüşür (önceden bolus olarak adlandırılır).

İnsanlarda mide, karın bölgesinde, sol tarafta, diyaframın altında bulunur. Dört bölümden oluşur: Kardia, yemek borusu ile birleşme bölgesidir, fundus denilen üst kısmı ve gövde denilen merkezi bölgeyi takip eder. Antrum alt bölgedir ve nihayet duodenum ile iletişim kuran pilor vardır..

Orta Yol İçi-delentino

Ortadaki yol üç kısma ayrılmış ince bağırsaktan oluşur: duodenum, jejunum ve ileum.

Birinci kısım nispeten kısa bir alandır ve karaciğerden ve pankreastan kanallardan salgıların alınmasına ek olarak sıvı ve mukusun salgılanmasından sorumludur..

Karaciğer hücreleri yağları emülsifiye etmekten ve mideden türetilen asiditeyi nötralize etmekten sorumlu olan safra tuzları üretir..

Pankreas, uygun sindirim için gerekli olan ve safra gibi nötralizasyon işlemine yardımcı olan lipazlar ve karbonhidratlar gibi enzimler bakımından zengin pankreas suyu üretir..

Jejunum, sindirim ve emilim süreçlerine katılır ve ayrıca sıvıları salgılar. Son bölüm, ileum, temel olarak besinlerin emiliminden sorumludur..

Bağırsak, yutulan malzemenin işlenmesine ve sindirilmesine katkıda bulunan protozoa, mantar ve bakteri gibi farklı organizma türleriyle simbiyotik ilişkileri destekleyen bir alandır. Ek olarak, bu organizmaların çoğunun vitaminlerin sentezinde önemli bir rolü vardır..

Bağırsak epitelinin yapısı, besin maddelerini emecek yüzeyin amplifikasyonuna katkıda bulunur.

Posterior-kalınlığı Instentino

Posterior sistem, atıkların depolanması ve bertarafı süreçlerinin yönlendirilmesinin yanı sıra, kana geri dönüşü için iyonların ve suyun emiliminden sorumludur. Kalın bağırsak veya kolondan oluşur ve adından da anlaşılacağı gibi, ince olandan daha büyük bir çapa sahiptir..

Bu bölge, özellikle otçul beslenmeye sahip memelilerde büyük miktarda mikroorganizma barındıran bakteriyel sindirimde önemli bir role sahiptir..

Yapının ilk yarısında bakteri sayısı özellikle fazladır. Kolon, değiştirilmiş akışta bir bolus reaktörü gibi davranır.

Düz ve anüs

Kolonun son kısmı daha geniştir ve rektum olarak adlandırılır, bu alan dışkı maddesi için bir rezervuar görevi görür. Süreç, vana görevi gören yıl boyunca gönüllü dışkılama eylemiyle sona ermektedir..

fonksiyonlar

Tüm organizmalar, karmaşık ve çok düzenli yapılarını koruyabilmek için enerjiye ihtiyaç duyarlar. Bu enerji, yiyeceğin sahip olduğu kimyasal bağlardan çıkarılmalıdır..

Sindirim sistemi, yiyeceklerin sindirimi ve karbonhidratlar, proteinler ve lipitler gibi besinlerin emilimiyle doğrudan ilgili bir dizi organdan oluşur..

Sindirim sisteminin iki ana işlevinden bahsedilebilir: gıdanın organizma için kolayca emilen maddelere dönüşümü ve vücudun farklı dokularına taşınan bu besleyici ürünlerin alınması.

Bu işlevleri yerine getirmek için, sindirim sistemi, sinir dürtü, sindirim enzimlerinin varlığı ve safra tuzları, peptitler, aminler gibi maddelerin salgılanmasını gerektirir..

Birçok hayvanın sindirim sistemi, sindirim sürecine katkıda bulunan mikroskobik organizmaların yaşadığı bir bölgedir.

Son olarak, sindirim sistemi, dışkı maddesi oluşturarak ve dışarı çıkararak, sindirim ve gıdaların oksidasyonunda ortaya çıkan atıklar sürecinde emilmeyen vücut maddelerinden uzaklaştırılmasından sorumludur..

Nasıl çalışır? (sindirim süreci)

Yutma ve mideye taşınma

Sindirim süreci, yemeğin alınması ve tükürük bezlerinin salgıları sayesinde uygun şekilde yağlanan ağız parçaları tarafından yutulması ile başlar..

Yiyecekler mekanik olarak ezilir ve ağızdaki manipülasyon dil tarafından desteklenir.

Kimyasal sindirim işlemi - özellikle karbonhidratların bozulması - tükürükteki enzimlerin varlığı sayesinde gerçekleşir. Yiyecekler yutulduğunda, bu enzimler midenin asit pH'sı tarafından denatüre olana kadar etki etmeye devam edebilir.

Yiyecek yutulduktan sonra dil, yumuşak damak sayesinde burun boşluğunun kapandığı farenksine doğru iter. Yemek borusuna ulaşırken peristaltik hareketler materyali mideye yönlendirir. Yutma davranışı, yemek borusunun ilk bölgelerinde kas oluşumu nedeniyle isteğe bağlıdır.

Sindirimin erken evreleri, yiyeceklerin depolandığı ve sindirim suları ile karıştırıldığı midede meydana gelir..

Midede sindirim

Materyal, peristaltik hareketlerin doluma izin verdiği kardiyak sfinkterden mideye giriyor, insanlarda yaklaşık üç dakikada bir.

"J" şeklindeki bu organ, günde yaklaşık iki litre mide suyu salgılayan bezlere sahiptir. Sekresyonlar, goblet hücreleri, ana hücreler ve parietal hücreler tarafından üretilen mukus, pepsinojen ve hidroklorik asittir..

Pepsinojen bir zimojendir, yani bir enzimin öncüsüdür ve henüz kataliz yapmaya hazır değildir. Pepsinojen, çevre asidik olduğunda, küçük polipeptitlerde proteinleri hidrolize edebilen bir enzim olan pepsine yol açar.

Pepsine eşlik eden, gıdada bulunan proteinlerin bozulmasına katkıda bulunabilecek enzim asitleri vardır..

Sürekli salgılanan küçük bir mide suyu hacmi vardır, ancak gıdanın varlığı (görsel veya koku uyarıcılarla) salgılanmayı arttırır.

Bağırsaktaki mukoza, kimyasal ve mekanik tahribattan koruyan mukoza maddelerinin salgılanması sayesinde ürettiği asitlerle sindirilmez..

İnce bağırsaktan geç

Bağırsaklar, yiyeceklerin sindirimi ve besinlerin emilimi için özel yapılardır. Uzunluğu, kendisine ait olan organizmanın uzunluğunun sekiz katına kadar çıkabilen tüplerden oluşur..

Sırayla moleküllerin emilim yüzeyinin artmasına katkıda bulunan mikrodamarlara sahip bir dizi villus vardır. Bu çıkıntılar, basit bir silindir alanına kıyasla emme alanını bin kat arttırır.

Bağırsak polisakaritlere karşı geçirimsizdir, bu nedenle karbonhidratların emilimi temel olarak monosakaritler (diğerleri arasında glukoz, fruktoz, galaktoz olarak adlandırılır) olarak gerçekleşir. Aynı şekilde, proteinler amino asit formunda emilir, ancak küçük peptidlerin emilimi de oluşabilir..

Emilim, çoğunlukla, besin maddelerini kan dolaşımına nakletmekten sorumlu olan epitelyal hücrelere sabitlenmiş aktif taşıyıcıların aracılık ettiği bir işlemdir. Buna karşılık, yağlar safra tuzları ile emülsifiye edilir ve daha sonra pankreas lipazları tarafından sindirilir..

Trigliseritler, yağ asitleri ve monogliseritler gibi daha küçük bileşenlere ayrılır; bunlar, tuzlarla temas ettiklerinde basit difüzyonla absorbe edilebilen miseller haline gelir..

Safra ve pankreas suları

Yiyecek, ince bağırsağa pilorik sfinkterden girer. Bu bağırsağın ilk bölümünde, gıda pankreasın salgıları ve safra ile karışır. Bu salgılamalar, pH'ı 1,5'ten 7'ye çıkarmayı başaran sodyum bikarbonatta yüksektir..

Bağırsak enzimlerinin çalıştığı en uygun pH nötr veya hafif alkali olduğundan pH değişimi gereklidir..

Karaciğer, yağların sindirimi için gerekli olan safra kanalından safrayı salgılar. Safranın tipik rengi yeşilimsi sarıdır ve hemoglobinin bozulmasının bir ürünüdür. Aynı şekilde, safrada üretilen pigmentler dışkı renginden sorumludur..

Pankreas suları, proteinleri belirli bölgelerde parçalayabilen tripsin ve kimotripsin gibi farklı enzimler bakımından zengindir..

Aynı zamanda: amino asitleri karboksil terminalinden çıkarabilen karboksipeptidazlar; lipidlerin hidrolizinde rol oynayan pankreas lipazları; Nükleik asitleri yapısal bileşenlerinde parçalayan nişastayı ve nükleazları hidrolize eden pankreas amilazı, nükleotitler.

Kalın bağırsaktan geçmek

Sindirim kalıntıları kalın bağırsakta bulunur ve sudan emilim, dışkı biçiminde vücuttan atılacak katı veya yarı katı bir madde oluşturmak üzere oluşur..

Kolon, sindirim sürecine katkıda bulunan çok sayıda bakteri yaşam alanıdır. Aslında, insanlarda dışkı kuru ağırlığının üçte birinden fazlası bakterilere karşılık gelir.

Sindirim borusu ve katmanlar

Sindirim tüpünde dört katmandan oluşur: mukoza, submukoza, kas ve serosa. Dış tabaka seröz olarak adlandırılır ve karın bölgesinde yer alan iç organları oluşturan doku ile aynıdır..

Seröz tabaka, dairesel düz kasın bir iç tabakası üzerine bindirilir ve sırayla, bağlayıcı lifli doku ve mukoza zarının bir epitel tabakası sırasıyla alt mukozal ve mukozal tabakayı oluşturur. Mukoza tabakası gıda ile doğrudan temas halindedir..

Tüpün içine doğru Kerckring kıvrımları adı verilen ve yüzey alanını artıran ve yiyeceklerin bağırsaktan geçişini geciktiren ve böylece sindirim kanalında geçirilen süreyi artıran dairesel kıvrımlar vardır..

Daha ayrıntılı bir anatomik seviyede, kıvrımların kenarında bulunan bir evi bulduk ve bir evde Lieberkühn'in kripti adı verilen istilalar var..

Damarda kan damarları, damar damarları, kılcal damarlar, venüller ve lenfatik damarlar vardır. Besinler bağırsaktan geçtiklerinde, vücudun diğer dokularına taşınmak üzere bu sisteme taşınırlar..

Her bir emici hücrenin apikal yüzeyi, "fırça sınırını" olarak adlandırılan, mikrorovilli adı verilen yapılara sahiptir..

Yaygın hastalıklar

Sindirim sistemi ile ilgili patolojilerin insan popülasyonunda yüksek bir sıklığı vardır. Anketlere göre sağlıklı popülasyonun% 30'una varan şişkinlik gibi ciddi risklere yol açmayan rahatsızlık olabilirler..

Benzer şekilde, gastroözofageal reflü de oldukça yaygındır ve popülasyonun üçte birinden fazlası ayda en az bir kez bu durumu bildirmiştir ve% 5 ila 7 günlük olarak sunmaktadır..

Sindirim sistemi ile ilgili hastalıkların geri kalanı, çölyak hastalığı için% 0.1, laktoz intoleransı için% 10-80 arasında değişen bir prevalansa sahiptir..

Çölyak hastalığı

Çölyak hastalığı, sindirim sistemini ve bağışıklık sistemini içeren bir hastalıktan oluşur. Glütene (tahıllarda bulunan küçük proteinler) karşı bir toleranssızlıkta kök salmaktadır ve semptomlar oldukça değişken.

Laktoz intoleransı

Laktoz intoleransı ile ilgili olarak, sütte bulunan şekeri işlemek için gerekli enzim olan vücudun laktaza sahip olmadığı bir patolojidir..

Belirtileri şişme, şişkinlik ve ishali içerir. Bu nedenle, bundan muzdarip insanlar süt tüketiminden kaçınmalıdır.

gastrit

Gastrit, enfeksiyonların ürünü olan gastrik mukozanın iltihaplanmasından oluşan bir başka yaygın patolojidir (genellikle Helicobacter pylori), aşırı alkol tüketimi, bazı yiyecek veya ilaçlar.

kanser

Sindirim sistemini oluşturan organlar, kolon kanseri, yemek borusu, mide, pankreas ve karaciğer gibi farklı kanser türlerinin gelişmesine yatkındır. Nedenleri enfeksiyonlardan ve genetik yatkınlıktan yetersiz yaşam tarzlarına kadar.

referanslar

1. Anta, R. ve Marcos, A. (2006). Nutriguía: Birinci basamakta klinik beslenme el kitabı. Editörlük Complutense.
2. Arderiu, X. F. (1998). Klinik biyokimya ve moleküler patoloji. Reverte.
3. Hickman, C.P., Roberts, L.S., Larson, A., Ober, W.C., ve Garrison, C. (2001). Entegre zooloji prensipleri. McGraw-Hill.
4. Hill, R.W., Wyse, G.A., Anderson, M., ve Anderson, M. (2004). Hayvan fizyolojisi. Sinauer Associates.
5. Randall, D., Burggren, W.W., Burggren, W., Fransızca, K., & Eckert, R. (2002). Eckert hayvan fizyolojisi. Macmillan.
6. Rodríguez, M. H. ve Gallego, A.S. (1999). Beslenme Antlaşması. Ediciones Díaz de Santos.